Đặc sản Cù Lao Chàm: ăn gì, mua gì và mẹo chọn đúng mùa

Đặc sản Cù Lao Chàm là các sản vật biển và rừng đặc trưng của cụm đảo thuộc Khu dự trữ sinh quyển thế giới, nằm cách bờ biển Hội An khoảng 15 km. Nhờ hệ sinh thái vừa có rạn san hô vừa có rừng nguyên sinh, đảo sở hữu nhiều món ăn và quà tặng khó tìm thấy ở đất liền. Bài viết phân loại rõ món nên ăn tại chỗ, món nên mua về làm quà, kèm địa chỉ và mẹo mua đúng giá để chuyến đi thêm trọn vẹn.

Đặc sản Cù Lao Chàm bày trên bàn gồm cua đá ốc vú nàng và rau rừng

Hai nhóm đặc sản chính trên đảo: biển và rừng

Đặc sản Cù Lao Chàm chia thành hai nhóm rõ rệt. Nhóm thứ nhất là hải sản tươi sống đánh bắt quanh cụm đảo, gồm cua đá, ốc vú nàng, bào ngư, nhím biển, tôm hùm, mực và nhiều loại ốc quý. Nhóm thứ hai là sản vật từ rừng trên đảo, gồm rau rừng, lá rừng nấu nước, hạt ngô đồng và dứa dại phơi khô.

Điểm khác biệt so với hải sản vùng biển khác nằm ở môi trường sống. Nước biển quanh đảo trong và có độ mặn ổn định, rạn san hô phong phú nên hải sản thịt chắc, ngọt tự nhiên. Còn rau rừng mọc hoang trên triền núi đá, uống nước sương sớm, tạo vị thanh mát rất riêng mà rau trồng trong đất liền không có được.

>> Đọc thêm:Mực một nắng Cù Lao Chàm: chọn sao cho đúng, giá bao nhiêu và chế biến thế nào?

Hải sản nên ăn tại chỗ khi ra đảo

Hải sản tươi sống là thứ nên ưu tiên thưởng thức ngay trên đảo vì khó vận chuyển về đất liền mà giữ nguyên độ tươi. Dưới đây là những món tiêu biểu.

Cua đá

Cua đá Cù Lao Chàm sống trong hang đá trên núi, ăn cây cỏ và uống nước sương nên thịt mềm, ngọt, không tanh như cua biển thông thường. Cách chế biến phổ biến là hấp bia, rang muối hoặc nướng than. Cua đá thuộc nhóm đặc sản quý của đảo nên nguồn cung có hạn, giá thường cao hơn so với hải sản thông thường. Du khách nên hỏi giá trước khi gọi món để tránh bất ngờ khi thanh toán.

Ốc vú nàng

Ốc vú nàng có vỏ hình chóp nón, thân màu vàng pha xanh, thịt dai giòn và béo ngậy. Loại ốc này có quanh năm nhưng ngon nhất vào những ngày trăng tròn, khi ốc mập và nhiều thịt. Cách ăn đơn giản nhất là luộc chấm mắm nêm hoặc nướng mỡ hành. Đây là một trong những món đặc sản Cù Lao Chàm mà du khách thường gọi đầu tiên khi đến đảo.

Bào ngư và nhím biển

Bào ngư Cù Lao Chàm không siêu lớn nhưng dày thịt, đều con. Thợ lặn phải xuống sâu, tách ốc khỏi rạn đá nên giá không rẻ. Bào ngư thường được hấp, nướng hoặc nấu cháo. Nhím biển (còn gọi là nhum hoặc cầu gai) thì được dồn vào vỏ, đập trứng gà lên rồi nướng than, rắc mỡ hành. Hai món này phù hợp với người muốn thử đặc sản biển cao cấp hơn.

Mực một nắng và ốc cừ

Mực ống đánh bắt trong ngày được phơi một nắng rồi nướng tại chỗ, thịt giòn ngọt, không tanh. Đây cũng là món ăn vặt phổ biến ngay tại cầu cảng. Ốc cừ (ốc xà cừ) ở vùng biển sâu quanh đảo to hơn và ngọt hơn so với nhiều vùng biển khác, thường được luộc hoặc xào sả ớt.

Đĩa cua đá hấp bia đặc sản nổi tiếng trên đảo Cù Lao Chàm

Rau rừng và sản vật từ núi

Không chỉ có hải sản, Cù Lao Chàm còn sở hữu nguồn rau rừng phong phú mà ít vùng biển đảo nào có được. Rau rừng mọc hoang ở chân núi và triền đá, gồm hơn 10 loại như rau dớn, rau sân, rau lủi, mã đề. Cách ăn đơn giản nhất là luộc chấm mắm cái cá cơm, giữ nguyên vị giòn thanh mát. Mùa thu hoạch rau rừng tập trung đầu tháng 3 hằng năm.

Rau đắng cũng là món dân dã đáng thử. Loại rau này thường xào hành tỏi, rắc đậu phộng, ăn vừa bùi vừa thơm. Với du khách quen vị hải sản, rau rừng và rau đắng tạo sự cân bằng trong bữa ăn trên đảo.

Mua gì về làm quà sau chuyến đi?

Nếu hải sản tươi nên ăn tại chỗ thì nhóm đặc sản dưới đây phù hợp để mang về tặng gia đình, bạn bè.

Yến sào

Yến sào Cù Lao Chàm là yến tự nhiên, tổ to, dày, không trộn tạp chất. Đây là món quà cao cấp, phù hợp biếu người lớn tuổi hoặc đối tác. Du khách có thể mua tổ yến nguyên chất hoặc nước yến pha sẵn. Giá tổ yến không cố định, dao động theo chất lượng và thời điểm, nên hỏi rõ xuất xứ và so sánh vài điểm bán trước khi quyết định.

Hải sản khô và mắm cái cá cơm

Mực khô, tôm khô, cá cơm khô là lựa chọn bình dân, dễ vận chuyển và giữ được lâu. Mắm cái cá cơm Cù Lao Chàm cay nồng, thơm đậm, dùng chấm rau luộc hoặc thịt heo đều ngon. Hai loại này giá phải chăng, phù hợp mua số lượng nhiều để chia cho nhiều người.

Bánh ít lá gai, lá rừng và hạt ngô đồng

Bánh ít lá gai có hai loại nhân chay (đậu xanh ngọt) và nhân mặn (thịt), là đặc sản bánh truyền thống trên đảo. Lá rừng phơi khô nấu nước uống giải nhiệt, có tác dụng thanh lọc cơ thể. Hạt ngô đồng rang bùi béo, có thể dùng làm bánh hoặc ăn trực tiếp. Ba loại này nhẹ, nhỏ gọn, giá rẻ, rất tiện mang theo.

Ngoài ra, võng cây ngô đồng Cù Lao Chàm là quà tặng độc đáo nhưng hiếm hàng vì sản xuất thủ công, giá từ 2 đến 3 triệu đồng mỗi chiếc, bền 15 đến 20 năm. Quà lưu niệm từ vỏ ốc, vỏ sò như vòng tay, chuông gió cũng được nhiều du khách chọn vì giá rẻ và mang đặc trưng biển đảo.

Quầy bán đặc sản hải sản khô và lá rừng tại chợ Tân Hiệp Cù Lao Chàm

>> Tìm hiểu thêm: Lá rau rừng Cù Lao Chàm: ăn gì, uống gì và mua sao cho đúng?

Thưởng thức và mua đặc sản ở đâu trên đảo?

Du khách có ba lựa chọn chính khi muốn ăn uống hoặc mua đặc sản trên đảo.

• Nhà hàng tại Bãi Làng và Bãi Ông: Đây là hai khu vực tập trung quán ăn lớn nhất trên đảo. Nhà hàng Dân Trí, nhà hàng Trần Khuê ở Bãi Làng hoặc nhà hàng Trường Kép ở Bãi Ông là những địa chỉ quen thuộc với du khách đi tour. Giá hải sản tại nhà hàng thường cao hơn so với mua tại chợ, nhưng được chế biến sẵn và có chỗ ngồi thoải mái.
• Chợ Tân Hiệp: Đây là chợ chính trên đảo, bán đủ loại hải sản tươi, hải sản khô, rau rừng, lá rừng, bánh ít lá gai và quà lưu niệm. Giá tại chợ thường phải chăng hơn so với nhà hàng và các quán dọc đường.
• Quán vỉa hè và cầu cảng: Dọc đường đi các điểm tham quan, nhiều người dân bày bán mực một nắng nướng, nước lá rừng, hạt ngô đồng rang. Cua đá cũng thường được bán ngay tại cầu cảng khi du khách vừa lên đảo.

Mẹo chọn mua đặc sản đúng mùa, đúng giá

Vài lưu ý thực tế giúp du khách có trải nghiệm ẩm thực tốt hơn khi đến đảo.

• Chọn đúng mùa: Mùa hè (tháng 3 đến tháng 8) là thời điểm hải sản tươi nhiều nhất, biển lặng, tàu chạy đều. Rau rừng ngon nhất vào đầu tháng 3. Ốc vú nàng mập nhất vào những ngày trăng tròn hằng tháng.
• Hỏi giá trước khi gọi: Cua đá, tôm hùm, bào ngư có giá dao động theo ngày và nguồn đánh bắt. Nên hỏi giá rõ trước khi gọi món, đặc biệt tại nhà hàng.
• Mua hải sản tươi mang về: Nếu muốn mang hải sản tươi sống về đất liền, có thể nhờ người bán tại chợ cầu cảng đóng thùng xốp ướp đá. Tuy nhiên, hải sản khô tiện hơn nhiều cho việc vận chuyển.
• Lưu ý về bảo vệ môi trường: Cù Lao Chàm đang thực hiện chính sách hạn chế đồ nhựa. Du khách không nên mang túi nilon, ống hút nhựa lên đảo. Nhiều quán ăn đã chuyển sang dùng lá chuối và ống hút tre.

Du khách chọn mua hải sản khô tại quầy đặc sản trên đảo Cù Lao Chàm

Khi bạn đã nắm được ở Cù Lao Chàm có bao nhiêu món ăn đặc sản rồi thì bạn cũng nên tham khảo tour du lịch Đà Nẵng với các địa danh khác nhé. Hiện tại Đại Việt Tourist đang ưu đãi những gói tour hot nhất với mức giá vô cùng rẻ cho bạn tham khảo.

THAM KHẢO NGAY TOUR ĐÀ NẴNG KHUYẾN MÃI

Đăng ký tour Đà Nẵng bạn có thể gọi 0982.744.644 hoặc add ZALO để được tư vấn miễn phí, giá rẻ nhất tại Đà Nẵng.

 

TOUR BÀ NÀ HILL

• Xuất phát từ Đà Nẵng
• 1 ngày

1.010.000 đ

TOUR CÙ LAO CHÀM

• Xuất phát từ Đà Nẵng
• 1 ngày

440.000 đ

TOUR ĐÀ NẴNG ĐI HUẾ

• Xuất phát từ Đà Nẵng
• 1 ngày

650.000 đ

TOUR HỘI AN 1 NGÀY

• Xuất phát từ Đà Nẵng
• 1 ngày

300.000 đ

Câu hỏi thường gặp về đặc sản Cù Lao Chàm

1. Cù Lao Chàm có đặc sản gì nổi tiếng nhất?

Cua đá và ốc vú nàng là hai đặc sản được nhắc đến nhiều nhất. Cua đá sống trên núi, ăn cây cỏ nên thịt ngọt không tanh. Ốc vú nàng ngon nhất vào ngày trăng tròn, thịt dai giòn béo ngậy.

2. Nên mua đặc sản gì ở Cù Lao Chàm về làm quà?

Hải sản khô (mực khô, tôm khô), mắm cái cá cơm, lá rừng phơi khô và bánh ít lá gai là những món dễ mang theo, giá vừa phải. Nếu muốn quà cao cấp hơn, yến sào Cù Lao Chàm là lựa chọn phù hợp.

3. Mua đặc sản Cù Lao Chàm ở đâu?

Chợ Tân Hiệp trên đảo là nơi tập trung nhiều loại đặc sản nhất với giá phải chăng. Ngoài ra, du khách có thể mua trực tiếp từ người dân tại cầu cảng hoặc các quán dọc đường đi tham quan.

4. Đặc sản Cù Lao Chàm có đắt không?

Hải sản khô, rau rừng, bánh ít lá gai, lá rừng có giá bình dân, phù hợp mua số lượng. Cua đá, bào ngư, tôm hùm, yến sào thuộc nhóm giá cao hơn, dao động theo mùa và nguồn cung.

5. Tháng mấy đi Cù Lao Chàm ăn hải sản ngon nhất?

Từ tháng 3 đến tháng 8 hằng năm, biển lặng, hải sản dồi dào và tàu ra đảo chạy ổn định. Đây cũng là khoảng thời gian rau rừng vào mùa thu hoạch.

Muốn ra Cù Lao Chàm thưởng thức đặc sản mà không lo tự sắp xếp? Đại Việt Tourist tổ chức tour Cù Lao Chàm 1 ngày xuất phát từ Đà Nẵng, bao gồm xe đưa đón, cano, hướng dẫn viên và bữa trưa hải sản trên đảo. Liên hệ hotline 0982.744.644 để được tư vấn lịch trình phù hợp.

Đặc sản Cù Lao Chàm phù hợp với cả người thích ăn tại chỗ lẫn người muốn mua quà mang về, từ bình dân đến cao cấp đều có lựa chọn. Điều quan trọng là chọn đúng mùa (tháng 3 đến tháng 8), hỏi giá trước với các món hải sản quý, và ưu tiên mua tại chợ Tân Hiệp hoặc trực tiếp từ người dân để được giá hợp lý nhất. Nếu chỉ có một ngày trên đảo, nên dành bữa trưa cho hải sản tươi tại nhà hàng Bãi Làng và tranh thủ mua hải sản khô, lá rừng trước khi về lại bến.

Hằng Min – daivietourist.vn