Đặc sản Yến sào Nha Trang – Thức quà quý cho sức khoẻ

Yến sào Nha Trang là một trong những đặc sản quý hiếm, đắt tiền đến từ vùng đất Khánh Hòa. Món ăn bổ dưỡng thơm ngon này được nhiều người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng daivietourist.vn tham khảo tác dụng và địa chỉ mua yến sào uy tín nhé.

Yến sào là đặc sản quý giá của tự nhiên

Giới thiệu yến sào Nha Trang – đặc sản từ miền đất Khánh Hòa

Nha Trang có rất nhiều đặc sản để du khách có thể tìm mua về làm quà như: hải sản khô, yến sào, bánh tráng xoài, rong biển sấy khô, trầm hương… Trong số đó, yến sào là mặt hàng cao cấp tốt cho trẻ em, người già và phụ nữ sau sinh.

Yến sào Nha Trang có gì đặc biệt?

Yến sào hay tổ yến được hình thành nên từ nước dãi của loài chim yến và bị đông cứng ngay sau khi tiếp xúc với không khí. So với yến sào Sài Gòn hay các vùng miền khác, yến sào ở Nha Trang có giá trị hơn hẳn. 

Yến sào là nước dãi của loài chim yến rạo thành

Yến sào Nha Trang được được lấy từ nước dãi của loài chim yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất, đó là chim yến Hàng. Tổ yến sào ở đây nhỏ nhưng rất đặc và nặng từ 7gam – 12gam. Đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo khi sơ chế vì sợi nhỏ, dễ gãy.

Yến sào Nha Trang có mấy loại?

Yến sào ở Nha Trang hiện được chia làm 2 loại chính là yến đảo và yến nhà:

• Yến đảo: Là yến sào được khai thác từ ngoài đảo xa, tổ yến có dạng như cái chiến, thân dày dặn, chân tổ bám chắc chắn, cứng cáp. Yến sào đảo được đánh giá cao về chất dinh dưỡng, mùi vị thơm và nhiều khoáng chất.
• Yến nhà: Đây là các tổ yến được khai thác từ yến nuôi tại nhà, có màu trắng ngà, dễ khai thác hơn.

Yến sào Khánh Hoà Nha Trang có 2 loại là yến đảo và yến nhà

Yến sào Nha Trang có tác dụng gì?

Yến sào là đặc sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Theo kinh nghiệm du lịch Nha Trang yến sào Khánh Hoà sẽ có những công dụng tuyệt vời sau:

• Yến sào chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.
• Yến sào chứa nhiều nguyên tố đa lượng, vi lượng tốt cho hệ tiêu hoá, tăng cường trí nhớ.
• Tác dụng của yến sào Nha Trang giúp phục hồi cơ thể bị thương, giúp sản sinh hồng cầu.
• Yến sào giúp bổ huyết, tăng đề kháng, giảm dị ứng, chống lão hoá, làm đẹp da.

Yến sào có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ

>> Tìm hiểu thêm: Du lịch chợ đêm Nha Trang – khám phá nét văn hoá độc đáo

Thuyết minh yến sào Nha Trang giá bao nhiêu?

Yến sào là đặc sản Nha Trang cao cấp và giá bán cũng có sự chênh lệch tuỳ thuộc vào loại yến, độ sách, trọng lượng. Giá yến sào Nha Trang Khánh Hoà loại thô dao động từ 2.700.000đ/100g

Vậy yến sào cao cấp Nha Trang giá bao nhiêu? Nếu là yến đảo, được tinh chế sẵn thì sẽ có giá từ 4.000.000đ/100g. Riêng yết huyết là loại quý hiếm, khó khai thác nên giá yến rất đắt, từ 10.000.000đ trở lên.

Giá yến sào tuỳ thuộc vào trọng lượng, loại yến

Ngoài yến sào Khánh Hòa 100g còn có các loại sản phẩm bào chế từ yến sào: nước yến, yến chưng sẵn, yến viên nén, yến dạng trà… có giá dao động từ 25.000đ – 600.000đ/tuỳ loại.

Kinh nghiệm phân biệt yến sào Nha Trang thật và giả 

Làm cách nào để phân biệt được yến sào thật và yến sào giả, hãy thử các kinh nghiệm sau đây:

Cách phân biệt yến thô thật và giả

Yến thô là tổ yến nguyên thuỷ còn lông, chưa qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào. Nếu mua loại yến sào này, bạn có thể nhận biết theo cách sau:

• Phân biệt theo mùi vị: Yến sào Nha Trang chính hãng không quá ngọt, ăn có vị tựa như lòng trắng trứng. Yến giả sẽ có vị ngọt khá đậm.
• Phân biệt bằng cách ngâm nước: Ngâm yến sào vào nước, thấy yến không đổi màu, ngửi có mùi tanh như lòng trắng trứng, có mốc nhẹ thì đó là yến nguyên chất. Yến thô giả thì ngược lại.

Yến thật mốc nhẹ, không bị đổi màu khi ngâm vào nước

Phân biệt yến tinh chế thật và giả

Yến tinh chế là tổ yến đã được trải qua các công đoạn sơ chế và làm sạch hoàn toàn. Để phẩn biệt độ thật giả của sản phẩm này, bạn có thể làm cách sau:

Có thể chưng lên để phân biệt được yến

Sau khi mua sản phẩm tại cửa hàng yến sào Nha Trang, bạn có thể lấy một ít chưng lên. Nếu yến giả sẽ bị bai nhão, chuyển màu, còn yến thật thì sau khi hấp vẫn giữ nguyên được sợi yến giống như ban đầu. 

Phật biệt theo thành phần, bao bì sản xuất

Ngoài các cách trên còn có thể phân biệt hộp yến sào Nha Trang thật hay giả bằng cách lấy yến ra và bóp nhẹ. Yến giòn, dễ gãy là yến thật còn yến giả thì mềm và có độ đàn hồi.

Chú ý bao bì sản xuất, độ giòn của yến sào để phân biẹt

Bạn có thể kiểm tra bao bì sản phẩm sẽ thấy được yến sào Khánh Hòa gần đây được sản xuất chính hãng sẽ in sắc nét bằng 2 thứ tiếng, logo sẽ được in trên bề mặt hộp, bao bì cũng chắc chắn, đẹp mắt.

Mua yến sào Nha Trang ở đâu uy tín, đảm bảo chất lượng

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa điểm bán yến sào của Nha Trang. Vi thế bạn cần tìm nhà hàng yến sào nha trang khánh hòa uy tín để mua được yến sào chất lượng. 

Hoặc có thể tham khảo địa chỉ mua yến sào uy tín ở Nha Trang dưới đây. 

• Yến sào Nha Trang Minh Anh – 101 Nguyễn Hữu Thọ, P. Hòn Rớ
• Yến sào An Việt Nha Trang – Lô 82 đường SỐ 10, KĐT Mỹ Gia Thái Xuân, P. Vĩnh Thái, Nha Trang
• Yến sào Anh Nam Nha Trang – 53 Lê Thánh Tôn, tp. Nha Trang
• Yến sào Nest 100 Nha Trang Khánh Hoà – 105 Tô hiệu, P. Vĩnh Tường, tp. Nha Trang
• Yến sào Thọ Khang Nha Trang – 114/1 Phan Thị Niên, P. Vĩnh Hoà, tp. Nha Trang
• Yến sào Ngọc Kim Nha Trang – 11 đường 23 Tháng 10, P. Phương Sơn, Nha Trang

Có rất nhiều đại lý, cửa hàng yến sào chất lượng tại Nha Trang

• Đại lý yến sào Nha Trang Diệp Lan – 24A Hoàng Văn Thụ, P. Vạn Thạnh, Nha Trang
• Yến sào Hải Yến Nha Trang – 141 Huỳnh Thúc Kháng, P. Tân Lập, Nha Trang
• Yến sào Hồng Phát Nha Trang – 60 Nguyễn Khánh Toàn, P. Vĩnh Hải, Nha Trang
• Yến sào Hoàng Phi Nha Trang – 27A Lê Lợi, Nha Trang
• Công ty TNHH yến sào Phan Mai Nha Trang – 44 Trần Tử Bình, P. Phước Long, Nha Trang
• Yến sào Hòn Mun Nha Trang – L15b-18 đường T7, KĐT An Bình Tân, P. Phước Long, Nha Trang
• Yến sào Khánh Hòa Sanest – 248 Thống Nhất, P. Phương Sài, Nha Trang

>> Gợi ý thêm: Ghé đến chợ Đầm Nha Trang – Địa chỉ ăn uống, mua sắm giá rẻ

Yến sào Nha Trang có thể chế biến thành những món ngon nào?

Yến sào Khánh Hòa nổi tiếng thế giới bởi giá trị dinh dưỡng cao và rất dễ ăn. Bạn có thể mua yến sào về và chế biến thành nhiều món bổ dưỡng cho cả gia đình như:

Tổ yến chưng đường phèn

Đây là cách chế biến yến sào Nha Trang dành cho trẻ em, người gia đầy thanh mát, dưỡng chất. Yến được ngâm 20 phút cho nở rồi đem chưng với lửa nhỏ, sau đó bỏ thêm đường phèn và gừng vào, đun thêm tầm 20 phút thì tắt bếp.

Yến sào chưng đường phèn ăn ngọt mát

Ngoài chưng đường phèn, bạn có thể làm yến sào Nha Trang đông trùng hạ thảo cũng rất bổ dưỡng. 

Chè tổ yến

Chè tổ yến cũng là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng giúp giải nhiệt  vào những ngày hè với các nguyên liệu như: yến sào, hạt sen, táo đỏ, đường phèn. Cách chưng yến sào Nha Trang để nấu chè khá đơn giản.

Yến sào đem chưng hạt sen táo đỏ

Tổ yến được ngâm nở, cho vào thổ, thêm đường phèn, nước lọc chưng trong 30 phút. Hạt sen sẽ được nấu chín riêng rồi cho vào thố yến cùng táo đỏ và chưng 5 phút là dùng được. 

Cháo tổ yến thịt gà

Yến sào Nha Trang gần đây còn được dùng để nấu cháo thịt gà. Gà được làm sạch rồi luộc chín và xé nhỏ. Nước luộc sẽ được đem đi hầm với gạo, tiếp đó cho tổ yến sạch, cà rốt, hành tươi vào đun cùng. Cuối cùng cho thịt gà xé nhỏ vào là có thể dùng khi đang nóng.

Yến sào nấu cháo thịt gà

>> Xem bài: Kinh nghiệm du lịch Vịnh Ninh Vân Nha Trang ở đâu, có gì hay?

Lưu ý cần biết khi mua và cách sử dụng yến sào Nha Trang

Để có thể thưởng thức yến sào chuẩn chất lượng và giữ được hương vị yến sào cao cấp trọn vẹn, bạn cần lưu lại những kinh nghiệm khi chọn mua và chế biến yến sào mà daivietourist.vn chia sẻ dưới đây.

Lưu ý khi mua yến sào

Muốn mua được yến sào ngon, chuẩn chất lượng yến sào Nha Trang cần lưu ý các điều sau:

• Bạn có thể mua yến thô về để chế biến hay mua các hộp yến sào Khánh Hòa 6 hũ chưng sẵn về dùng liền đều được.
• Nên chọn mua yến sào Nha Trang ở những địa chỉ uy tín, có giấy chứng nhận rõ ràng.
• Nên kiểm tra kỹ trọng lượng, màu sắc, mùi vị, hình dạng của yến để mua được yến chính hãng, chuẩn chất lượng.

Xem xét kỹ sản phẩm trước khi mua và chọn mua nơi uy tín

Lưu ý khi chế biến, sử dụng yến sào

Dưới đây là một số lưu ý khi chế biến và sử dụng yến sào để đảm bảo dinh dưỡng và giữ độ tươi ngon nhất:

• Khi làm sạch tổ yến, không nên dùng nước quá nóng sẽ làm giảm bớt chất dinh dưỡng của yến sào.
• Tổ yến sau khi làm sạch nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu nhưng không để quá 7 ngày.
• Cách chế biến yến sào Nha Trang tốt nhất là chưng cách thuỷ sẽ giữ được trọn vẹn hương vị, dưỡng chất.
• Nên ăn yến sào vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để cơ thể dễ hấp thu.
• Những người bị viêm đường tiết niệu, cảm, sốt, đầy bụng, cao huyết áp… nên cân nhắc khi sử dụng yến sào để tránh tác dụng phụ.

Yến sào có thể đem chế biến thành nhiều món khác nhau

Yến sào Khánh Hòa là món ăn bổ dưỡng, cao cấp mà bất cứ ai cũng muốn được nếm thử. Giá trị dinh dưỡng của yến sào là món quà sức khoẻ quý giá, ý nghĩa. Hãy tham khảo bài viết để chọn được địa chỉ uy tín và nhớ đừng quên tham gia lễ hội yến sào Nha Trang được tổ chức vào tháng 5 Âm lịch ở đảo Yến, Hòn Nội Nha Trang nếu có dịp đến đây nhé.

Hằng Min – daivietourist.vn