Cao lầu Hội An quán nào ngon – 15 địa chỉ trứ danh xứ Hội

Cao lầu Hội An là một đặc sản mang hương vị đặc trưng riêng của xứ Hội. Món ăn đơn sơ, mộc mạc nhưng hương vị đậm đà và chứa đựng niềm tự hào và nét văn hoá của ẩm thực phố Hội. Lưu ngay 15 địa chỉ bán cao lầu ngon trứ danh cùng daivietourist.vn và đến thưởng thức thôi nào.

Cao lầu, một đặc sản mang hương vị đặc trưng của phố Hội

Giới thiệu về cao lầu Hội An

Bên cạnh những món mì Quảng, bánh ướt, bánh xèo thì cao lầu là món ăn được nhiều khách du lịch yêu thích. Với cách chế biến công phu, tạo nên vị ngon đúng điệu chinh phục hầu hết khẩu vị của thực khách. 

Cao lầu Hội An là gì?

Cao lầu là một loại mì màu vàng, topping ăn kèm là thịt xá xíu, da heo chiên giòn, bánh tráng nướng, rau sống. Người ta sẽ chan vào tô thêm một chút nước dùng được hầm từ xương heo.

Cao lầu là một loại mì màu vàng kèm theo nhiều topping, rau sống

Vậy bạn có biết cao lầu Hội An tiếng anh là gì không? Theo kinh nghiệm du lịch Hội An tìm hiểu thì trong tiếng Anh món ăn này được đọc là: Hoi An’s cao lau noodle soup.

Cao lầu Hội An nguồn gốc từ đâu?

Theo lời kể của cư dân gốc Hoa sống lâu năm ở Hội An, món cao lầu xuất hiện ở đây vào khoảng thế kỷ 17. Thời điểm mà nhà Nguyễn mở cửa giao thương tại cảng Hội An và có nhiều người Hoa, người Nhật đến đây sinh sống, buôn bán.

Món cao lầu xuất hiện ở Hội An vào khoảng thế kỷ 17

Sự kết hợp văn hoá ẩm thực đa quốc gia đã cho ra món cao lầu Hội An có thịt xá xíu mang đậm nét Trung Hoa và sợi mì dai ngon giống mì Udon Nhật Bản. 

Bên cạnh đó, món ăn có tên cao lầu bởi thường được bày bán ở tầng 2 và sân thượng các quá ăn ở Hội An. Bạn vừa có thể thưởng thức cao lầu vừa có thể ngắm toàn cảnh phố cổ. 

Cách nấu cao lầu Hội An

Cao lầu là món “cao lương mĩ vị” và có cách chế biến rất đặc trưng. Chỉ khi ăn ở Hội An, bạn mới cảm nhận được vị ngon chuẩn và đậm đà nhất.

Cao lầu Hội An làm từ gì?  Sợi cao lầu được làm từ gạo nguyên chất của Quảng Nam ngâm với nước lấy từ Cù Lao Chàm.

Sau khi ngâm, gạo có màu vàng tương tự như được pha nghệ. Nước để đem nhào bột lấy từ giếng cổ Bá Lễ giúp sợi mì dẻo và chắc. 

Sợi cao lầu được làm tỉ mỉ, bắt mắt

Phần bột được nhồi theo công thức riêng nên dẻo, không bị khô. Bột sẽ được cán mỏng, đem đi hấp cách thuỷ rồi thái thành sợi vừa ăn. 

Theo cao lầu Hội An wikipedia, cách làm cao lầu không thể thiếu bước ướp thịt xá xíu. Thịt là thịt nạc nguyên miếng, ướp cùng nước mắm, gia vị, muối, ngũ vị hương và đem rim lửa nhỏ.

Thịt chín tới sẽ được vớt ra. Cho cà chua, dầu và hành tây xay nhỏ để làm nước sốt.

Các loại rau ăn cao lầu

Cao lầu Hội An cách làm tỉ mỉ, công phu. Đặc biệt, bạn không thể thiếu phần rau ăn kèm với 12 loại khác nhau như: dưa leo, khế chua, cải non, bắp chuối, giá, rau đắng, rau thơm, rau quế, cải cúc…

Rau ăn cao lầu được chọn lựa kỹ lưỡng, chế biến sạch sẽ

Bạn có thể thưởng thức cao lầu kèm với bánh đa, trộn với nước sốt… Hiện nay, món ăn này được biến tấu với nhiều loại khác nhau như cao lầu chay, cao lầu khô…

>> Đọc thêm: TOUR HỘI AN

Món cao lầu Hội An giá bao nhiêu? 

Để có được một bát cao lầu ngon, chuẩn vị xứ Quảng, người chế biến cần sự khéo léo, tỉ mỉ trong mọi công đoạn. Vậy nhưng, món ăn dân dã này có mức giá cực kỳ phải chăng.

Một tô cao lầu có giá chỉ từ 20.000đ, đầy ắp topping

Chỉ từ 20.000đ là bạn có thể thưởng thức trọn vẹn tô cao lầu Hội An thơm ngon, mùi vị đặc trưng. Với giá bán này, bất kỳ ai cũng có thể tận hưởng trọn vẹn đặc sản của xứ Quảng

Review cao lầu Hội An chỗ nào ngon? Gợi ý địa chỉ nổi tiếng

Hội An có rất nhiều quán bán đặc sản cao lầu, từ quán vỉa hè đến nhà hàng sang trọng. Dưới đây là top các quán bán cao lầu lâu năm, có tiếng được thực khách yêu thích. 

1. Cao lầu Hội An Trung Bắc

• Địa chỉ: 87 Trần Phú, tp Hội An, Quảng Nam
• Giờ mở bán: 7h30 – 22h
• Giá bán: 40.000đ – 60.000đ/phần

Quán cao lầu Hội An Trung Bắc tọa lạc ngay trung tâm phố cổ và có tuổi đời hơn 100 năm. Quán rất nổi tiếng với khách địa phương và khách du lịch.

Quán cao lầu Trung Bắc lúc nào cũng đông khách

Món cao lầu của quán được chế biến theo công thực gia truyền. Phần thịt được cắt mỏng, nêm nếm đậm đà và giá cả ở Trung Bắc cũng được niêm yết rõ ràng. 

2. Cao lầu bà Thanh Hội An

• Địa chỉ: 26 Thái Phiên, tp Hội An
• Giờ mở bán: 7h – 19h
• Giá bán: 30.000đ – 45.000đ/phần

Thanh cao lầu Hội An được biết đến là một trong những quán cao lầu ngon nhất phố cổ Hội An. Quán cao lầu Thanh Hội An có tuổi đời hơn 30 năm và luôn nườm nượp khách vào ra.

Quán cao lầu bà Thanh không gian nhỏ nhưng mát mẻ

Sợi cao lầu Hội An cùng các nguyên liệu chế biến khác được chủ quán lựa chọn rất kỹ. Nếu yêu thích hương vị của món ăn, bạn hãy đến đây và thử một lần nhé. 

3. Cao lầu cô Liên Hội An

• Địa chỉ: 2 Thái Phiên, P. Minh An, tp Hội An
• Giờ mở bán: 6h30 – 19h30
• Giá bán: 20.000đ – 45.000đ

Cao lầu Liên Thái Phiên Hội An là quán có tuổi đời hơn 30 năm. Không gian quán đơn sơ nhưng sạch sẽ và luôn rất đông khách. 

Cao lầu cô Liên Hội An đường Thái Phiên đông khách

Đặc sản cao lầu Hội An của quán được chế biến công phu, chuẩn gốc cao lầu xứ Quảng. Nguyên liệu của cao lầu bà Liên Hội An cũng được lựa chọn kỹ, đảm bảo mang đến cho thực khách bữa ăn chuẩn vị, thơm ngon. 

4. Cao lầu Dì Hát Hội An

• Địa chỉ: 69 Phan Chu Trinh, P. Minh An, tp Hội An
• Giờ mở bán:
• Giá bán: 20.000đ – 35.000đ

Đây là quán cao lầu Hội An hiện đang mở ngay trung tâm phố cổ rất đông khách. Cao lầu bà Hát Hội An có bề dày hơn 50 năm và trở thành điểm dừng chân của nhiều khách du lịch, người dân địa phương.

Quán cao lầu dì Hát với hơn 55 kinh nghiệm

Vậy quán dì Hát cao lầu Hội An có gì? Món cao lầu ở đây có màu nâu đậm đặc trưng, mang chút hương vị thuốc bắc của người Hoa. Sợi mì thủ công dai ngon kết hợp thịt xá xíu tẩm ướp kỹ lưỡng, đậm đà hương vị khó cưỡng. 

5. Cao lầu ông Hai Hội An

• Địa chỉ: 6A Trương Minh Lượng, tp Hội An
• Giờ mở bán: 6h – 22h
• Giá bán: 15.000đ – 40.000đ

Thêm một quán mì cao lầu Hội An ngon để bạn thưởng thức đó là quán ông Hai. Quán Cao lầu hẻm Hội An sở hữu không gian thoáng, bình dị với giá cả rất “mềm mại”.

Quán mì Quảng cao lầu ông Hai cũng rất nổi tiếng

Tô cao lầu ở đây đầy đặn với lát thịt to, sợi mì vàng ươm, hấp dẫn. Quán mở cửa cả ngày nên thực khách có thể tới ăn bất cứ lúc nào.  

6. Cao lầu Bá Lễ Hội An

• Địa chỉ: 49/3 Trần Hưng Đạo, P. Minh An, tp Hội An
• Giờ mở bán: 11h – 22h (thứ 2 – thứ 6) và 7h – 22h (thứ 7 – chủ nhật)
• Giá bán: 20.000đ – 45.000đ/phần

Cách nấu mì cao lầu Hội An của quán bá Lễ khác biệt với nhiều quán khác. Gạo nấu mì được làm từ loại ngon nhất ngâm với tro rơm để tạo độ giòn dai.

Quán Bá Lễ – cao lầu giếng đình Hội An

Ngoài cao lầu, nơi này còn bán thêm mì Quảng, thịt nướng, cơm gà cũng rất ngon. Nếu bạn tìm địa chỉ thưởng thức cơm gà cao lầu Hội An thì nhất định đừng bỏ qua quán Bá Lễ. 

7. Cao lầu Không Gian Xanh Hội An

• Địa chỉ: 687 Hai Bà Trưng, P. Minh An, tp Hội An
• Giờ mở bán: 10h – 22h
• Giá bán: 40.000đ – 85.000đ/phần

Nhà hàng cao lầu Hội An Không Gian Xanh được thực khách đánh giá cao về chất lượng, dịch vụ. Món Cao lầu hai bà trưng hội an được nấu theo công thức riêng, gia vị tẩm ướp thơm ngon, đậm đà.

Không Gian Xanh, địa chỉ thưởng thức cao lầu ngon Hội An

Thêm một điểm cộng cho quán cao lầu Hội An này là phục vụ rất thân thiện, nhiệt tình. Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức bát cao lầu chuẩn vị trong không gian xanh mát, trong lành.

>> Tìm hiểu thêm: Top 20 đặc sản Hội An ngon và nổi tiếng đáng thử nhất

Thuyết minh cao lầu Hội An – Những quán cao lầu bình dân, chất lượng

Bên cạnh những quán cao lầu nổi tiếng, đông đảo thực khách cũng có nhiều quán cao lầu bình dân, giá rẻ cho bạn lựa chọn. Hãy thử qua những quán cao lầu dưới đây nhé. 

8. Cao lầu Mười Hội An

• Địa chỉ: 80 Hải Thượng Lãn Ông, Tp Hội An
• Giờ mở bán:
• Giá bán: 20.000đ – 45.000đ/phần

Quán Mười mì quảng cao lầu Hội An cũng là một quán ăn ngon mà daivietourist.vn muốn giới thiệu. Món cao lầu của quán được đánh giá có hương vị ngon, đậm đà.

Quán Mười chuyên mì Quảng và cao lầu ngon, chuẩn vị Quảng

Tô cao lầu đầy đặn với miếng thịt được thái to bản, nước dùng vừa vặn. Rau ăn kèm được lấy từ làng nghề rau truyền thống Trà Quế nên sạch và ngon. 

9. Cao lầu Hồng Hội An

• Địa chỉ: 18 Thái Phiên. P. Minh An, tp Hội An
• Giờ mở bán: 9h – 22h
• Giá bán: 20.000đ – 40.000đ/phần

Quán Hồng nằm ở đường Thái Phiên với không gian thoáng, sạch sẽ. Đây là quán cao lầu Hội An gần đây được nhiều thực khách lui tới.

Quán Hồng nằm ở đường Thái Phiên với không gian thoáng, sạch sẽ.

Menu của quán đa dạng các món cao lầu, mì Quảng, cơm gà xé, cơm đùi gà luộc, gỏi gà, gà chặt… Chủ quán cũng rất nhiệt tình và chu đáo. 

10. Cao lầu Hội An bà Bé

• Địa chỉ: 10 Trần Phú, P. Cẩm Châu, tp Hội An
• Giờ mở bán: 14h -22h 
• Giá bán: 20.000đ – 45.000đ/phần

Quán cao lầu Hội An bà Bé được đánh giá là nơi có món cao lầu đặc sản Hội An ngon. Điểm nổi bật của quán là nước dùng đậm đà, phần thịt được ướp và chiên vừa miệng ăn kèm rau sống tươi xanh. 

Quán cao lầu bà Bé, địa chỉ ăn cao lầu quen thuộc của nhiều người

Quán cao lầu bà Bé Hội An được đánh giá là có giá rẻ, phù hợp với nhiều thực khách. Nếu bạn muốn thưởng thức cao lầu chợ Hội An thì có thể ghé quán bà Bé nhé. 

11. Cao lầu Hai Toản Hội An

• Địa chỉ: 27 Phan Chu Trinh, P. Cẩm Châu, tp Hội An
• Giờ mở bán: 15h – 20h
• Giá bán: 20.000đ – 35.000đ/phần

Hai Toản là quán vỉa hè nhưng lại thu hút đông thực khách tới ăn. Không gian quán bình dân nhưng món cao lầu Hội An lại rất chất lượng.

Quán Hải Toản nằm trong con hẻm nhỏ, thoáng mát

Từ nước dùng, topping, nguyên liệu đi kèm đều được chế biến sạch sẽ, nêm nếm vừa miệng. Ban ngày quán có hơi nóng một chút nên bạn có thể đến vào ban đêm để mát mẻ hơn. 

12. Cao lầu chay Tâm Quang Minh

• Địa chỉ: 33 Lý Thái Tổ, P. Sơn Phong, tp Hội An
• Giờ mở bán: 6h – 22h
• Giá bán: 15.000đ – 50.000đ/phần

Giới thiệu về món cao lầu Hội An ngoài cao lầu thịt xá xíu còn có món cao lầu chay ăn cũng rất ngon. Nếu bạn muốn đổi vị có thể đến Tâm Minh Quang, một trong những nhà hàng cao lầu nổi tiếng Hội An. 

Tâm Quang Minh – địa chỉ bán cao lầu chay

Bên cạnh món cao lầu Hội An chay vẫn giữ được hương vị đặc trưng thì thực đơn quán còn có nhiều món ngon khác cho bạn lựa chọn. Trong đó có các món đặc sản như bánh xèo, mì Quảng, bún táo…

13. Cao lầu ông Tý Hội An

• Địa chỉ: 71 Phan Chu Trinh, P. Minh An, tp Hội An
• Giờ mở bán: 8h – 22h
• Giá bán: 25.000đ – 50.000đ/phần

Mặc dù không quá nổi tiếng như các quán khác nhưng quán ông Tý có chất lượng và hương vị cũng không kém cạnh. 

Cao lầu ông Tý Hội An

Quán cao lầu Hội An ở Hội An này có nước dùng đậm đà, ăn kèm tóp mỡ, xá xíu và rau sống tươi ngon. Một tô cao lầu như thế là đủ cho bạn ấm bụng để tiếp tục hành trình khám phá của mình. 

14. Cao lầu mì Quảng Lộc Hội An

• Địa chỉ: 128 Trần Cao Vân, P. Minh An, tp Hội An
• Giờ mở bán: 6h – 20h
• Giá bán: từ 20.000đ/phần

Cao lầu Trần Cao Vân Hội An Quang Lộc là quán bình dân, sạch mát. Menu của quán đa dạng các món ăn sáng ngon để thực khách lựa chọn như: cao lầu, bánh mì, mì Quảng.

Quán Lộc, chuyên mì Quảng và cao lầu bình dân

Quán mì quảng cao lầu Hội An Quang Lộc phục vụ cũng rất chu đáo. Tô cao lầu đầy ắp topping và rau xanh. 

15. Cao lầu Phúc Hội An

• Địa chỉ: 11 Phan Chu Trinh, P. Minh An, tp Hội An
• Giờ mở bán: 10h – 21h30
• Giá bán: 30.000đ – 40.000đ/phần

Địa điểm cuối cùng mà cao lầu Hội An giới thiệu chính là quán Phúc ở đường Phan Chu Trinh. Quán chọn lựa kỹ lưỡng về nguyên liệu nên hương vị được thực khách đánh giá cao.

Tô cao lầu ở đây đầy đặn, rau sống tươi xanh

Bát cao lầu Đà Nẵng đầy đặn với sợi mì vàng tươi, đầy ắp topping đủ bạn no nê. Quán bình dân nhưng rất đông khách đến thưởng thức. 

>> Xem thêm: Mì Quảng Hội An – Top 15 quán mì Quảng nổi tiếng phải thử

Những lưu ý khi thưởng thức cao lầu Hội An

Để hành trình thưởng thức đặc sản phố Hội được trọn vẹn nhất, bạn hãy tham khảo một số lưu ý sau:

• Mỗi quán cao lầu đều có khung giờ mở cửa khác nhau. Vì thế bạn nên check kỹ giờ hoạt động của quán trước khi đi.
• Đọc kỹ các review, đánh giá để lựa chọn được quán cao lầu Hội An phù hợp với túi tiền và khẩu vị của mình. 
• Nhiều quán cao lầu nổi tiếng Hội An có lượng khách đông và bán hết sớm, vì thế bạn nên sắp xếp đến sớm một chút để thưởng thức. 
• Cao lầu là món ăn cung cấp hàm lượng chất xơ đáng kể. Bạn có thể kiểm tra xem cao lầu Hội An bao nhiêu calo để cân đối. Mặc dù món ăn này khá ngon nhưng nếu ăn quá nhiều cũng không tốt.

Check kỹ thời gian đóng mở cửa của từng quán trước khi đến

• Ngoài cao lầu chế biến ăn tại chỗ, bạn có thể mua cao lầu khô ở Hội An về thưởng thức hay làm quà. 
• Tuân thủ các quy định khi ăn uống của các nhà hàng, quán ăn.
• Nên lựa chọn quán cao lầu ở gần nơi mình ở để có thể thuận tiện đi lại.

Hình ảnh cao lầu Hội An không chỉ là một món ăn mà còn là nét văn hoá ẩm thực địa phương gợi nhớ về một thời hoàng kim của phố cổ. Đặt chân đến đây, bạn hãy thưởng thức hương vị độc đáo, mộc mạc của món ăn này để cảm nhận trọn vẹn nét tinh tế của con người phố Hội. 

Hằng Min – daivietourist.vn