Bật mí ngay 10 quán gỏi cá Đà Nẵng tươi ngon thu hút du khách

Gỏi cá Đà Nẵng là món đặc sản làm từ cá tươi sơ chế sống hoặc tái, trộn gia vị đặc trưng vùng Nam Ô, ăn kèm rau rừng và nước chấm mắm. Nếu đang tìm quán ngon, bạn có thể chọn giữa hai nhóm: quán ở vùng Nam Ô dọc đường Nguyễn Lương Bằng cho hương vị gốc, hoặc quán gần trung tâm thành phố cho tiện di chuyển. Bài viết dưới đây gợi ý 10 địa chỉ đáng thử, kèm bảng giá tham khảo và cách gọi món phù hợp nếu bạn lần đầu ăn gỏi cá.

Đĩa gỏi cá tươi tại quán gỏi cá Đà Nẵng ăn kèm rau rừng và nước chấm mắm

Gỏi khô hay gỏi ướt: nên thử loại nào trước?

Hầu hết quán gỏi cá Đà Nẵng đều bán hai loại chính là gỏi khô và gỏi ướt, mỗi loại cho trải nghiệm ăn khác nhau rõ rệt.

Gỏi cá khô là cá trích hoặc cá cơm tươi được sơ chế bỏ đầu, xương, nội tạng, ép ráo nước rồi trộn với riềng, gừng, tỏi băm và thính gạo rang. Thành phẩm khô ráo, thơm bùi, không còn tanh. Khi ăn, bạn cuốn cá cùng bánh tráng nướng, rau rừng rồi chấm nước mắm. Đây là loại dễ ăn hơn với người lần đầu thử vì mùi vị gần gũi, ít gây e ngại.

Gỏi cá ướt giữ nguyên phần cá tươi, ngâm trực tiếp trong hỗn hợp giấm, chanh, riềng cắt sợi, ớt sừng và mắm. Cá chín tái nhờ acid, giữ vị ngọt thanh hơn nhưng cũng rõ vị “sống” hơn. Loại này phù hợp với người đã quen ăn gỏi hoặc muốn trải nghiệm đúng kiểu truyền thống.

Nếu đi nhóm, theo kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng, cách đơn giản nhất là gọi mỗi loại một đĩa để so sánh. Giá mỗi đĩa thường chênh không đáng kể, phổ biến từ 40.000 đến 80.000 đồng tùy quán.

>> Xem thêm: Tré Đà Nẵng: đặc sản lên men khiến du khách mê mẩn mua về làm quà

Quán gỏi cá ngon vùng Nam Ô

Vùng Nam Ô (thuộc quận Liên Chiểu, dọc đường Nguyễn Lương Bằng và Nguyễn Tất Thành) chính là nơi khởi nguồn của gỏi cá Đà Nẵng. Quán ở đây thường dùng cá đánh bắt gần bờ, chế biến theo công thức gia truyền. Nhược điểm là cách trung tâm khoảng 10 đến 15 km, cần di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô.

Quán Thanh Hương nằm tại 1029 Nguyễn Lương Bằng, mở cửa từ 10h đến 22h. Quán nổi tiếng lâu năm, được nhiều nguồn đánh giá cao nhờ gỏi cá khô ép kỹ, nêm đậm đà, và gỏi cá ướt thơm lừng nước mắm. Giá từ 40.000 đến 150.000 đồng/phần tùy loại.

Quán Vinh ở 960 Nguyễn Lương Bằng, mở cửa 8h đến 22h. Điểm đặc trưng là nước chấm pha từ mắm Nam Ô chính gốc, hầm cùng xương cá, riềng và đậu phộng rang. Ngoài gỏi cá trích, quán còn có gỏi cá mai, cá lạc, cá đục. Giá từ 50.000 đến 100.000 đồng/phần.

Quán Phù Sa tại 6 Ngô Xuân Thu, mở cửa 10h đến 22h30. Quán bình dân, giá mềm từ 40.000 đồng/phần, được thực khách địa phương đánh giá cao về cách giữ vị truyền thống.

[chèn ảnh ở đây: alt ảnh “thực khách ngồi ăn gỏi cá Nam Ô cuốn bánh tráng tại quán ven biển Đà Nẵng”]

Quán Bà Hiền nằm tại 1315 Nguyễn Tất Thành, mở cửa 9h đến 23h. Gỏi cá ở đây được ngâm giấm, ướp gia vị trước khi trộn nên đậm đà hơn một số quán khác. Giá khoảng 80.000 đến 90.000 đồng/phần. Quán cũng bán thêm gỏi sứa cho ai muốn đổi vị.

Quán Bé Vân ở 1397 Nguyễn Tất Thành, mở cửa 10h đến 23h. Nước chấm cay nồng từ ớt và riềng là điểm nhấn chính, ăn kèm rau rừng và bánh tráng nướng giòn. Giá từ 60.000 đến 150.000 đồng/phần.

Quán gỏi cá ngon gần trung tâm Đà Nẵng

Du khách lưu trú ở quận Hải Châu, Thanh Khê hoặc Sơn Trà không cần chạy xa vẫn có quán gỏi cá chất lượng. Các quán nội thành thường mua cá từ vùng Nam Ô rồi chế biến tại chỗ, hương vị có thể hơi khác so với quán gốc nhưng tiện lợi hơn nhiều về di chuyển.

Quán Cô Hồng tại 118 Huỳnh Thúc Kháng, quận Hải Châu, mở cửa 11h đến 21h. Cá trích được tẩm ướp kỹ, ăn kèm rau rừng hái từ chân đèo Hải Vân. Quán cũng phục vụ cá nục cuốn bánh tráng, mì Quảng, cháo chờ Nam Ô. Giá từ 50.000 đến 100.000 đồng/phần.

Quán A. Sinh nằm tại 130 Huỳnh Thúc Kháng, quận Hải Châu, mở cửa 9h30 đến 21h. Quán lâu đời, nổi bật với gỏi cá lạc đậm vị. Không gian thoáng, nhân viên phục vụ nhanh. Giá từ 55.000 đến 150.000 đồng/phần.

Quán Bà Mỳ ở 11 Mai Lão Bạng, quận Hải Châu, mở cửa 10h đến 23h. Quán đông khách, thường phải xếp hàng vào giờ cao điểm. Gỏi ướt thơm ngọt, gỏi khô bùi ngậy. Giá từ 80.000 đến 150.000 đồng/phần.

Phần gỏi cá khô Đà Nẵng trộn thính với rau sống và bánh tráng nướng giòn

Quán Sáu Hào tại 232 Trần Cao Vân, quận Thanh Khê, mở cửa 10h đến 23h. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Sáu Hào được dân địa phương quen mặt. Nước chấm béo ngậy, nhiều đậu phộng, rau ăn kèm đa dạng. Giá từ 50.000 đến 200.000 đồng/phần.

Quán Cổ Ký nằm tại lô E1-02 Hồ Hán Thương, quận Sơn Trà, mở cửa 8h đến 22h30. Đây là quán hải sản có không gian rộng, phục vụ thêm nhiều món ngoài gỏi cá. Gỏi cá lạc tươi, nước chấm đặc trưng. Giá từ 80.000 đến 200.000 đồng/phần, cao hơn trung bình do menu phong phú hơn.

Bảng so sánh nhanh 10 quán gỏi cá Đà Nẵng

Giá trên là mức tham khảo tổng hợp từ nhiều nguồn tính đến cuối năm 2025, có thể thay đổi theo thời điểm. Nên kiểm tra trực tiếp với quán trước khi đến.

>> Tìm hiểu thêm: Chả bò Bà Tâm Đà Nẵng: giá bao nhiêu, mua ở đâu và ăn kèm gì cho ngon?

Gọi gì, ăn thế nào cho đúng vị gỏi cá Đà Nẵng?

Nếu lần đầu ăn gỏi cá, bạn nên bắt đầu với gỏi khô vì dễ ăn và ít gây e ngại hơn gỏi ướt. Dưới đây là vài lưu ý thực tế:

• Gọi thêm bánh tráng nướng và rau sống nếu phần mặc định chưa đủ. Cách ăn chuẩn là trải bánh tráng, đặt rau rừng và gỏi cá lên, cuốn lại rồi chấm nước mắm.
• Không nên gọi quá nhiều phần cùng lúc. Gỏi cá để lâu mất độ tươi, đặc biệt gỏi ướt sẽ ngấm chua quá đà nếu không ăn sớm.
• Rau rừng ăn kèm là phần tạo nên sự khác biệt giữa các quán. Nếu quán dùng rau rừng hái từ vùng Hải Vân hoặc Nam Ô (rau sim, rau trâm, cạnh ngạnh), hương vị sẽ tròn hơn rau thường.
• Với quán vùng Nam Ô, nên đến trước 18h vào cuối tuần vì nhiều quán hết cá tươi sớm khi đông khách.
• Nếu đi nhóm 3 đến 4 người, ngân sách khoảng 200.000 đến 400.000 đồng cho cả bàn (gỏi cá, rau, bánh tráng, nước chấm) là đủ ăn thoải mái tại hầu hết quán bình dân.

Bàn ăn gỏi cá đầy đủ bánh tráng rau rừng và nước chấm mắm tại quán bình dân

Gỏi cá là món ăn sống hoặc tái, nên ưu tiên quán đông khách, chế biến cá tươi trong ngày. Với người có dạ dày nhạy cảm hoặc phụ nữ mang thai, nên cân nhắc trước khi ăn. Giá và giờ mở cửa các quán có thể thay đổi theo thời điểm, bạn nên gọi điện hoặc kiểm tra trước khi đến, nhất là vào dịp lễ hoặc cuối tuần cao điểm du lịch.

Hằng Min – daivietourist.vn