Trà cung đình Huế: thức uống hoàng gia mà du khách nên thử khi đến cố đô

Trà cung đình Huế là loại trà thảo dược được bào chế từ 16 vị thảo mộc theo công thức truyền thống của hoàng cung triều Nguyễn. Vốn chỉ dành phục vụ vua chúa và hoàng tộc, ngày nay trà cung đình đã trở thành đặc sản quen thuộc của đất cố đô và là món quà được du khách tìm mua nhiều nhất mỗi khi ghé Huế. Vị ngọt thanh tự nhiên, không đắng chát và mang nhiều lợi ích sức khỏe khiến loại trà này khác biệt rõ rệt so với các dòng trà phổ biến khác.

Bình trà cung đình Huế pha sẵn cùng chén uống trên bàn gỗ

Trà cung đình Huế bắt nguồn từ đâu?

Trà cung đình Huế ra đời từ thú thưởng trà của các vị vua triều Nguyễn khi đóng đô tại Huế. Trong hoàng cung, trà được coi là “biệt dược thượng hạng” dùng để bồi bổ sức khỏe cho nhà vua, hoàng hậu và quan lại. Người dân bình thường thời đó không có cơ hội thưởng thức.

Sau khi triều đại kết thúc, công thức pha chế trà cung đình được những người con xứ Huế lưu giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ. Ngày nay, nhiều cơ sở sản xuất tại Huế đã phát triển dòng trà này thành sản phẩm thương mại, trong đó thương hiệu Đức Phượng là một trong những cái tên gắn liền với trà cung đình Huế lâu đời nhất.

>> Đọc thêm: Kẹo mè xửng Huế có gì ngon và nên mua loại nào, ở đâu?

16 vị thảo dược tạo nên hương vị đặc trưng

Điểm khác biệt lớn nhất của trà cung đình Huế so với trà xanh hay trà ô long thông thường nằm ở thành phần: toàn bộ đều là thảo dược thiên nhiên, không phải lá trà đơn thuần. Công thức phổ biến nhất gồm 16 vị: atiso, cúc hoa, cỏ ngọt, hoài sơn, đẳng sâm, đại táo, hồng táo, hồi hoa, cam thảo bắc, hoa lài, hoa hòe, thảo quyết minh, khổ qua, kỷ tử, vối nụ và tim sen.

Các nguyên liệu được tuyển chọn từ ba miền Bắc, Trung, Nam rồi sao vàng, chế biến theo công thức riêng. Khi thưởng thức, người uống cảm nhận vị ngọt thanh tự nhiên từ cỏ ngọt và cam thảo, hòa cùng vị đắng nhẹ của khổ qua và tim sen, phảng phất hương hoa lài và hoa hòe. Khác với nhiều loại trà đắng chát, trà cung đình Huế có vị dễ uống ngay cả với người chưa quen thưởng trà.

Các loại thảo dược nguyên liệu dùng làm trà cung đình Huế

Uống trà cung đình Huế được gì cho sức khỏe?

Nhờ kết hợp nhiều thảo dược có dược tính theo y học cổ truyền, trà cung đình Huế được ghi nhận hỗ trợ một số vấn đề sức khỏe thường gặp. Cụ thể, các thành phần như hoa hòe và tim sen giúp hỗ trợ ổn định huyết áp, cải thiện giấc ngủ. Atiso và khổ qua góp phần thanh nhiệt, hỗ trợ chức năng gan. Đẳng sâm và kỷ tử giúp bổ khí, tăng sức đề kháng.

Tuy nhiên, cần hiểu rằng trà cung đình Huế là thức uống thảo dược hỗ trợ sức khỏe, không phải thuốc chữa bệnh. Người có bệnh nền, phụ nữ mang thai hoặc đang dùng thuốc điều trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống thường xuyên, vì một số thảo dược có thể tương tác với thuốc hoặc không phù hợp với thể trạng nhất định.

Nên chọn loại trà cung đình nào?

Thị trường hiện nay có nhiều loại trà cung đình Huế, mỗi loại được thiết kế cho một nhóm đối tượng khác nhau. Bảng dưới đây tổng hợp các loại phổ biến nhất để bạn dễ chọn:

Nếu mua làm quà biếu cho người thân lớn tuổi, trà Mẫu Hậu thường được ưa chuộng nhất vì thành phần lành tính và vị nhẹ nhàng. Với du khách muốn thử lần đầu, kinh nghiệm du lịch Huế thấy rằng trà G8 hoặc G10 là lựa chọn an toàn vì giá hợp lý và phù hợp mọi lứa tuổi.

Cách pha trà cung đình đúng vị

Pha đúng cách sẽ giúp trà ra đủ vị ngọt thanh và giữ trọn hương thảo dược. Quy trình chuẩn gồm 5 bước:

• Tráng ấm và chén bằng nước sôi rồi đổ bỏ nước tráng.
• Cho khoảng 30g trà vào ấm, có thể thêm 2 đến 3 quả táo tàu khô để tăng vị ngọt tự nhiên.
• Rót nước sôi vào ấm, tráng qua rồi đổ bỏ nước đầu tiên (bước này giúp rửa bụi và kích hoạt thảo dược).
• Châm nước sôi lần hai, đậy nắp và hãm khoảng 5 phút.
• Rót ra chén và thưởng thức. Có thể pha thêm 2 đến 3 lần nước nữa cho đến khi trà nhạt.

Cách pha trà cung đình Huế trong ấm đất với táo tàu

Mùa hè có thể nấu trà sôi, để nguội, đóng chai bỏ tủ lạnh hoặc thêm đá để uống mát. Nên uống sau bữa ăn khoảng 30 phút thay vì uống lúc bụng đói. Về bảo quản, trà cần để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu muốn giữ lâu hơn, cho trà vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở khoảng 0 đến 5 độ C.

>> Tìm hiểu thêm: Bánh đậu xanh trái cây Huế – Vẻ đẹp của ẩm thực cung đình

Mua trà cung đình Huế ở đâu và giá bao nhiêu?

Du khách đến Huế có thể mua trực tiếp tại các cửa hàng đặc sản uy tín. Một số địa chỉ được nhiều người đánh giá tốt gồm tiệm Trà Đức Phượng (24 Nguyễn Huệ, TP. Huế), Trà Thông Hương (56 Mai Thúc Loan, TP. Huế), và cửa hàng Tinh Hoa Huế (88 Phan Đăng Lưu, TP. Huế). Ngoài ra, các gian hàng đặc sản trong trung tâm thương mại tại Huế cũng bày bán nhiều loại trà cung đình chính hãng.

Về giá, trà cung đình Huế thuộc nhóm đặc sản có mức giá rất phải chăng. Tùy loại và trọng lượng, giá dao động từ khoảng 35.000 đồng cho gói G8 loại 250g đến khoảng 150.000 đến 220.000 đồng cho hộp 500g các dòng cao cấp hơn. Mức giá này có thể thay đổi tùy thời điểm và nơi bán, nên bạn nên kiểm tra trực tiếp tại cửa hàng hoặc trên trang chính thức của nhà sản xuất trước khi mua.

Lưu ý khi mua: nên chọn sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, ghi rõ thành phần, hạn sử dụng và thông tin nhà sản xuất. Tránh mua trà rời không bao bì tại các điểm bán lẻ không rõ nguồn gốc, vì chất lượng thảo dược khó kiểm chứng.

Hộp trà cung đình Huế Đức Phượng đóng gói làm quà tặng

Với du khách ghé Huế qua các tour miền Trung, trà cung đình là món quà nhẹ, dễ mang theo và có giá trị sức khỏe thực tế hơn nhiều loại quà lưu niệm thông thường. Nếu không có dịp đến Huế, bạn vẫn có thể đặt mua online qua các sàn thương mại điện tử, nhưng cần chọn gian hàng chính hãng hoặc đại lý ủy quyền để tránh hàng kém chất lượng.

Tuyết Nhi – Daivietourist.vn