Top 10 quán bún bò Huế ngon có tiếng không nên bỏ lỡ

Bún bò là một đặc sản nổi tiếng lâu đời của Huế, vì vậy các quán bún bò Huế cũng nhiều vô kể. Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị món ăn này, bạn hãy tìm đến một địa chỉ phù hợp, được mọi người review nhiều. Hôm nay, daivietourist.vn sẽ bật mí cho bạn 10 quán bún có tiếng nhất nhé.

Đến Huế bạn nhất định phải ăn bún bò Huế nhé!

Bún bò Huế và các quán bún bò Huế gần đây

Đi du lịch Huế nhất định phải ăn bún bò Huế, là điều mà bất kỳ ai đều có dịp đến Huế cũng đều trải nghiệm. Bởi hương vị của bún bò ở đâu không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác.

Nguồn gốc của món bún bò Huế

Theo chia sẻ của chủ các quán bún bò Huế cho biết, bún bò là món ăn đã có từ thời chúa Nguyễn Hoàng. Chuyện kể rằng, Bà Bún là thủy tổ của nghề làm bún tại làng Vân Cù. 

Bà đã sáng tạo ra cách chế biến món ăn mới là lấy thịt bò nấu nước dùng cho món bún. Từ đó món bún bò ra đời, bà cũng lập nghiệp và lưu giữ, phát triển qua nhiều thế hệ. Thời điểm đó, một tô bún bò chỉ có những cộng bún tươi, thịt bò và nước xáo.

Bún bò Huế được cho có từ khoảng thế kỷ 16.

Bún bò sẽ ăn kèm với rau sống, đi kèm là chén mắm ớt và chén sa tế để khách thêm vào. Dù đơn giản nhưng từ trước đến giờ vẫn giữ được hương vị rất riêng.

Ngày nay, quán bún bò Huế đã cải biên cho vào tô bún nhiều nguyên liệu khác như giò heo, xương heo, chả quyết, chả cua, tiết heo,…

>> Đọc thêm: Top 10 quán bánh nậm Huế ngon khách đông nườm nượp

Bún bò ở các quán được chế biến thế nào?

Ăn bún bò ở Huế bạn sẽ thấy, tô bún bò không chỉ khác về hương vị mà còn cả hình thức. 

• Đầu tiên là sợi bún: Sợi bún bò Huế được làm từ bột gạo pha chút bột lộc giúp sợi bún có độ dai vừa phải. Để có được sợi bún to, người ta sẽ dùng đinh 3 phân đục lỗ làm khuôn. Hầu hết quán bún bò Huế đều lấy bún từ làng Vân Cù.

Sợi bún bò Huế đà phần là sợi khá to và dai.

• Thịt bò, chân giò heo, chả cua…: Thịt bò thường là thịt bắp chân, bắp hoa hoặc nạm bò, khi sơ chế sẽ rửa với nước sôi pha chút giâm hoặc để để thịt sạch và mềm hơn. Thịt giò và chả cua cũng tự làm từ nguyên liệu chất lượng, đảm bảo độ thơ, béo bùi.
• Nước dùng bún bò: Đây chính là “linh hồn” của món này mà các quán bún bò Huế luôn cố gắng để tạo nên vị đặc trưng. Nước dùng ninh từ xương heo, giò heo và vắp bò. Khi sôi sẽ cho thêm sả và mắm ruốc vào để tạo mùi thơm.

Nước dùng – yếu tố quyết định độ ngon của bún bò Huế.

• Đồ ăn kèm: Tô bún bò Huế sẽ không thể thiếu những món ăn kèm như rau sống, giá đỗ, nước mắm ớt, sa tế và chanh.

Hương vị quán bún bò Huế có gì hấp dẫn?

Tuy mỗi quán có cách chế biến, công thức khác nhau nhưng vẫn không làm mất đi hương vị vốn có. Tô bún là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng đậm đà gia vị; sự béo ngậy của bò, giò, chả cua; vị tươi xanh của rau sống và sự dẻo dai của sợi bún tươi.

Tô bún Huế là sự kết hợp hoàn hảo của mọi hương vị.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của xương, chút chay nòng hòa quyện cùng hương vị mắm ruốc và sả. Các loại thịt đi kèm tạo độ ngọt ngon giúp bạn có trải nghiệm tuyệt vời.

Khi bạn đã thưởng thức các quán bún bò Huế rồi thì bạn cũng nên tham khảo tour du lịch Đà Nẵng với các địa danh khác nhé. Hiện tại Đại Việt Tourist đang ưu đãi những gói tour hot nhất với mức giá vô cùng rẻ cho bạn tham khảo.

THAM KHẢO NGAY TOUR ĐÀ NẴNG HUẾ HỘI AN KHUYẾN MÃI

Đăng ký tour Đà Nẵng bạn có thể gọi 0982.744.644 hoặc add ZALO để được tư vấn miễn phí, giá rẻ nhất tại Đà Nẵng.

 

TOUR BÀ NÀ HILLS

• Xuất phát từ Đà Nẵng
• 1 ngày

1.000.000 đ

TOUR CÙ LAO CHÀM

• Xuất phát từ Đà Nẵng
• 1 ngày

480.000 đ

TOUR HUẾ TỪ ĐÀ NẴNG

• Xuất phát từ Đà Nẵng
• 1 ngày

640.000 đ

TOUR HỘI AN

• Xuất phát từ Đà Nẵng
• 1 ngày

299.000 đ

Gợi ý 10 quán bún bò Huế ngon ở Huế đáng thử một lần

Bún bò được bán phổ biến ở Huế, từ quán bình dân đến quán lớn, từ đường chính đến các con hẻm,… Tuy nhiên, nếu muốn ăn bún bò ngon, chuẩn vị, bạn hãy ghé 1 trong 10 quán sau.

1. Quán bún bò Huế Mệ Kéo

• Địa chỉ: 20 Bạch Đằng, phường Phú Cát, TP Huế
• Giờ mở bán: 06h00 – 11h00

Bún bò Kéo đã có tuổi đời hơn 70 năm. Cái tên này xuất phát từ tình yêu thương của người dân và thực khách gần xa khi tới đây thưởng thức. 

Bún bò mệ Kéo nổi tiếng trên đất Huế hơn 70 năm nay.

Bạn nào muốn thử phải tranh thủ đến sớm, quán bún bò Huế này chỉ mở bán trong khoảng 5 tiếng thôi. Nước lèo tuy trong nhưng rất đậm đà vì nấu theo cách truyền thống tất cả các nguyên liệu với nhau.

Thịt bò mềm ngon, miếng giò có cả da và thịt, chả cua thơm phức,… ăn một lần là nhớ mãi.

2. Quán bún bò Huế Sen 

• Địa chỉ: 69 Võ Thị Sáu, phường Phú Hội, TP Huế
• Giờ mở bán: 06h00 – 23h30

Sen là quán bún bò nổi tiếng ngon ở khu phố Tây Huế. Do đó khách không chỉ có người dân địa phương, khách du lịch Việt Nam mà còn có cả khách nước ngoài.

Muốn ăn bún bò, bạn cũng có thể đến quán Sen.

Bún bò ở đây ngon, nước dùng thanh. Đặc biệt, quán dùng sườn thay cho giò heo nên hạn chế gây cảm giác béo, ngán. Một tô bún ngoài thịt bò, sườn còn có huyết heo, chả cua và luôn có dĩa rau sống tươi xanh đi kèm. Chủ quan nhiệt tình và phục vụ nhanh nhẹn.

>> Có thể bạn quan tâm: Mắm sò Lăng Cô – Loại mắm đặc trưng của Huế ai cũng thích

3. Bà Hòa – Quán bún bò Huế

• Địa chỉ: 11A Trương Định, phường Vĩnh Ninh, TP Huế
• Giờ mở bán: 06h00 – 19h30

Đây là một quán bún bò Huế ở Huế rất được lòng khách. Hầu hết mọi người đều nhận xét bún bò ngon, nước dùng rất vừa. Quán dùng sợi bún nhỏ. Topping thì vô cùng đa dạng như bò tái, nạm, gân, chả, mộc tôm, xương, tiết,… 

Bún bò Bà Hòa theo mọi người nhận xét thì ngon, vị vừa vặn.

Ngoài bún, menu quán bún Huế Bà Hòa còn phục vụ nhiều món cũng rất đáng thử: bún hến, xôi gà, cơm gà, bánh lọc, bánh nậm,…

4. Quán bún bò Huế Bà Gái 

• Địa chỉ: 11A Hà Nội, phường Vĩnh Ninh, TP Huế
• Giờ mở bán: 05h00 – 02h00

Nhận được hơn 1k lượt đánh giá trên google, như vậy cũng đủ thấy sức hấp dẫn của bún bò Bà Gái. Quán bún bò Huế này ghi điểm bởi không gian rộng rãi và phục vụ chuyên nghiệp.

Quán bún bò Bà Gái không nên bỏ qua.

Quan trọng là món bún bòn ngon đậm đà, vừa miệng. Tô bún to oành với đủ loại topping mà giá chỉ dao động từ 30.000 – 45.000đ.

5. Quán bún bò Huế Cẩm

• Địa chỉ: 45 Lê Lợi, phường Phú Hội, TP Huế
• Giờ mở bán: 06h00 – 21h00

Đây cũng là cái tên nằm trong các quán bún bò Huế ngon tại Huế tồn tại hàng chục năm nay. Quán nằm ngay trung tâm thành phố, ngay mặt tiền Lê Lợi, mở cửa từ sáng đến tối.

Cẩm là quán bún bò đông khách ở Huế.

Nước dùng bún ở đây khá đậm nhưng khi thêm rau sống vào thì vừa vặn, đủ ngon. Giá cả được niêm yết, không gian sạch sẽ và nhân viên phục vụ cũng rất nhiệt tình sẽ cho bạn trải nghiệm hài lòng.

6. Quán bún bò Huế Mỹ Tâm

• Địa chỉ: 03 Trần Cao Vân, phường Vĩnh Ninh, TP Huế
• Giờ mở bán: 06h00 – 00h00

Nằm trong top những quán bún bò Huế ngon nhất không thể bỏ qua Mỹ Tâm. Nước dùng tuy không quá đặc biệt nhưng chả cua của quán siêu ngon, miếng huyết mềm mịn, thịt, giò dai vừa phải.

Bún bò Mỹ Tâm ghi điểm với chả cua rất ngon.

Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ và cũng rất niềm nở nên không khó hiểu khi Mỹ Tâm nhận được nhiều sự ưu ái từ người dân cũng như thực khách ở xa.

7. Quán bún bò Bà Nga Huế

• Địa chỉ: 62 Nguyễn Đình Chiểu, phường Phú Hậu, TP Huế
• Giờ mở bán: 17h00 – 23h00

Bà Nga được biết tới là quán bún bò Huế bán đêm vì chỉ bán từ chiều tối đến đêm muộn. Phần lớn mọi người đều đánh giá nước dùng thanh vừa tới và tô bún cũng rất đầy đặn, đủ no.

Bún bò Bà Nga không chỉ ngon mà còn đầy đặn.

Tô bún chất lượng, đầy đặn. Bún bò hay chả cua đều vừa vặn, rau sống tươi mới. Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng, đáng nhớ.

> Bài viết khác: Top 10 quán bánh ép Huế ngon, được nhiều người săn lùng

8. Quán bún bò Huế Bà Tuyết

• Địa chỉ: 47 Nguyễn Công Trứ, phường Phú Hội, TP Huế
• Giờ mở bán: 06h00 – 12h30

Ấn tượng đầu tiên của bất kỳ ai khi đến quán Bà Tuyết là không gian khá sạch và thoáng. Chỉ là quán bình dân, được bày bán trí đơn sơ nhưng không một ai chê bai vì sự gần gũi cũng như chất lượng tô bún.

Tuy là quán bình dân nhưng chất lượng bún ở đây không hề bình dân.

Ngay khi bước chấn vào quán bún bò Huế này, bạn sẽ thấy nồi nước lèo sôi ùng ục, thơm mùi sả. Nước dùng ninh từ xương các loại gia vị, dứa, hành tây nên thơm ngọt tự nhiên.

Ở đây, tô bún không đơn giản chỉ có bún và thit bò hay những miếng xương heo mà còn có cả bún chả, bún nạc, bún cua,…

9. Bún bò Huế o Cương chú Điệp

• Địa chỉ: 6 Trần Thúc Nhẫn, phường Vĩnh Ninh, TP Huế
• Giờ mở bán: 06h30 – 11h00

Là quán bún bò Huế ngon, quán o Cương chú Điệp ghi điểm với nước dùng thanh vị xương hầm, không dùng nhiều bột ngọt. Thịt ngon mềm, chả cua rất chất lượng. Đặc biệt, quán còn có tóp mỡ ăn kèm. Giá dao động từ 40.000 – 50.000đ/tô.

Quán o Cương chú Điệp ở Huế.

Quán này xưa nằm trong hẻm nhưng nay đã chuyển ra đường lớn nên không gian đã chỉn chu hơn. Hai cô chú cũng vô cùng thân thiện và dễ thương nên khách ai tới ăn cũng hài lòng.

10. Bún bò Huế O Phụng

• Địa chỉ: 14 Nguyễn Du, phường Phú Cát, TP Huế
• Giờ mở bán: 14h00 – 20h30

Tuy là quán bún bò Huế ngon ở Huế nhưng quán khá bình dân. Bún bò ở đây từ 30.000đ/tô bình thường và 40.000đ/tô đặc biệt. Vị nước bún hơi nhạt để phù hợp với khẩu vị thực khách 3 miền, bạn nào ăn đậm có thể cho thêm nước mắm nhé.

Bún bò Huế vị nhạt hơn, phù hợp với đa số thực khách.

Sợi bún nhỏ, thịt nhiều, đi kèm là miếng xương hoặc giò to, nhất là viên chả rất đáng tiền. Bạn nào tới du lịch Huế mà chưa biết ăn bún bò ở đâu thì ghé O Phụng thử nhé!

>> Tham khảo: TOUR HUẾ 1 NGÀY

Lưu ý cần biết khi đến các quán bún bò Huế

Là một tín đồ của bún bò nhưng lần đầu tới Huế, bạn nhất định không được bỏ qua các lưu ý này để có thể thỏa mãn vị giác lẫn cảm giác khi thưởng thức bún bò Huế.

• Nếu không có người quen giới thiệu, bạn có thể đọc review về các quán bún bò trên google để chọn quán phù hợp nhưng nhớ phải có chọn lọc nhé.
• Tìm hiểu các thông tin về quán: vị trí, không gian, giá cả, menu,… nên ưu tiên chọn quán gần nơi lưu trú để tiết kiệm thời gian di chuyển.
• Đa phần các quán bún bò Huế sẽ bán sáng, có một số bán đến chiều và tối. Hãy xem giờ hoạt động của quán trước khi tới nhé. 

Đừng quên tìm hiểu thông tin về quán bún trước khi ghé thử.

• Ở quán bún bò đều có phục vụ sẵn các gia vị đi kèm: ớt sa tế, nước mắm, ớt trái, xanh và rau sống, bạn ăn tùy thích không mất phí. Còn nếu ăn nem, chả thêm thì có tính tiền nhé.
• Quán bún bò Huế có bán mang về và ăn tại chỗ. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của daivietourits thì bún bò ăn tại chỗ nóng hổi sẽ ngon, trọn vẹn hơn.
• Khẩu vị của người Huế khá đậm đà nên nếu bạn nào ở miền Bắc quen ăn nhạt rồi thì nhớ vắt thêm chanh hoặc cho nhiều rau sống để giảm bớt vị.

Ngoài 10 quán bún bò Huế này vẫn còn rất nhiều quán nữa mà bạn có thể tìm trải nghiệm thêm. Các quán bún bò đã góp phần tạo nên sự hấp dẫn, ấn tượng cho nền ẩm thực cố đô. Để rồi bất kỳ ai tới Huế cũng đều tìm thử cho bằng được món ăn đặc sản này. Còn bạn, bạn đã thử chưa?

Tuyết Nhi – Daivietourist.vn