Tìm hiểu về làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng

Làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng là một trong các làng nghề truyền thống lâu đời đã tồn tài qua hàng trăm năm. Khám phá làng nghề, du khách sẽ sẽ được khám phá về lịch sử làng nghề, quy trình sản xuất nước mắm Nam Ô và nhiều trải nghiệm khác. Hãy cùng daivietourist.vn đến thăm thú ngôi làng này nhé!

Làng nước mắm Nam Ô là làng nghề truyền thống lâu đời ở Đà Nẵng

Giới thiệu làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng

Làng nghề nước mắm Nam Ô được hình thành và phát triển từ rất lâu đời. Nơi đây là cội nguồn của những mẻ nước mắm thơm ngon, đặc trưng của Đà Nẵng.

Làng nghề nước mắm Nam Ô ở đâu?

Làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng nằm ở phường Hoà Hiệp Nam, thuộc quận Liên Chiểu, nay là phường Hải Vân, thành phố Đà Nẵng. 

Làng nghề nằm ở phường Hải Vân, Đà Nẵng

Làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng nằm ở phía Nam của thành phố, cách đèo Hải Vân khoảng 3km.

Làng nghề được bao bọc bởi dòng sông Thuỷ Tú hiền hoà, giao thoa với thiên nhiên và mang lại cho du khách nhiều trải nghiệm mới mẻ khi tham quan. 

Nguồn gốc làng nghề nước mắm Nam Ô

Tới nay, không ai nhớ được ngôi làng ra đời chính xác vào năm nào, chỉ biết là vào khoảng cuối thế kỷ 19 đầu 20, làng nghề đã phát triển rất mạnh mẽ.

Vào khoảng những năm 80 thế kỷ 20, thương hiệu nước mắm truyền thống Đà Nẵng đã được tặng thưởng Huy Chương Vàng tại hội chợ triển lãm Giảng Võ. Năm 2019, làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng được công nhận là Di sản Văn hoá phi vật thể Quốc gia.

Hiện nay có 54 hộ tham gia vào làng nghề nước mắm truyền thống

Trải qua nhiều thăng trầm, đến nay làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng còn 92 hộ làm mắm. Trong đó, 54 hộ tham gia vào làng nghề nước mắm truyền thống.

Hàng năm, nghề làm nước mắm Nam Ô Đà Nẵng cung ứng ra thị trường trăm nghìn lít nước mắm, phục vụ nhu cầu của thị trường và tạo thu nhập ổn định cho người dân địa phương.

Nước mắm Nam Ô giá bao nhiêu?

Nước mắm Nam Ô là đặc sản nổi tiếng của vùng đất nào? Đây là một sản phẩm nức tiếng từ làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng và luôn được khách du lịch yêu thích.

Nước mắm Nam Ô có giá dao động từ 35.000đ – 75.000đ/chai tuỳ ml

Giá bán nước mắm ở làng nước mắm Nam Ô Đà Nẵng dao động tùy thuộc vào khối lượng, địa điểm bán. Theo kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng tìm hiểu, giá bán loại 500ml có giá 150.000đ/2 chai, loại 200ml có giá 180.000đ/6 chai.

Đường đi đến làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng chi tiết

Làng nước mắm ở Đà Nẵng nằm cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 17km về phía Tây Bắc. Muốn đi đến đây, bạn có thể đi theo các cung đường sau

Đường đi đến làng nghề Nam Ô

Tuỳ thuộc vào vị trí xuất phát mà lộ trình đến làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng sẽ có lộ trình khác nhau, cụ thể:

• Từ trung tâm thành phố: Bạn đi theo đường Nguyễn Tất Thành (tuyến ven biển, sát bờ vịnh Đà Nẵng), chạy thẳng khoảng 17km về hướng Tây Bắc, đến cuối đường sẽ gặp làng chài Nam Ô. 

Cung đường từ cầu Rồng đi làng nghề Nam Ô

• Từ bến xe trung tâm Đà Nẵng: Bạn đi ra Tôn Đức Thắng, chạy thẳng theo QL1A về hướng Bắc. Khi đến gần chân đèo Hải Vân, bạn rẽ trái theo biển chỉ dẫn vào làng Nam Ô. 
• Từ Ngũ Hành Sơn: Chạy dọc ven theo đường Hoàng Sa – Võ Nguyên Giáp – Nguyễn Tất Thành, đi thẳng đến cuối đường sẽ gặp làng Nam Ô.

Phương tiện di chuyển đến làng nghề Nam Ô

Để di chuyển đến làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng, bạn có thể lựa chọn các phương tiện sau:

• Xe máy: Đây là phương tiện thuận tiện, chủ động giúp bạn dừng lại tham quan, ngắm cảnh ven biển. Giá thuê xe máy Đà Nẵng dao động từ 120.000đ – 150.000đ/ngày.

Xe máy là phương tiện linh động được nhiều du khách lựa chọn

• Ôtô/taxi: Phương tiện di chuyển nhanh chóng, mất khoảng 25 – 30 phút từ trung tâm. Xe ô tô hay taxi phù hợp với gia đình, nhóm khách đông người. 
• Tour ghép: Hiện tại có nhiều công ty tổ chức tour tham quan làng nước mắm + đèo Hải Vân + Lăng Cô với chi chi khá rẻ. Bạn có thể tham khảo và đặt tour để tiết kiệm chi phí. 

Nên tham quan làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng vào thời gian nào?

Tham quan làng nghề nước mắm Nam Ô, bạn có thể đi vào mùa khô, từ tháng 2 đến tháng 8. Đây là thời điểm thời tiết nắng đẹp, biển trong xanh nên thích hợp để du khách tham quan, check in mọi địa điểm, kể cả làng nghề.

Bạn có thể tham quan làng nghề vào mùa khô, từ tháng 2 – tháng 8

Một thời điểm lý tưởng khác mà bạn không nên bỏ qua chính là tháng 8 Âm lịch. Đây là mùa phơi cá cơm để làm mắm. Đến làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng thời điểm này, bạn có thể trải nghiệm tham gia vào quá trình làm mắm cùng ngư dân.

Bạn có thể đi vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn để tham quan. Khoảng thời gian này tiết trời mát mẻ và có nhiều hoạt động thú vị diễn ra. 

>> Đọc thêm: Khám phá công viên Thanh Niên Đà Nẵng có gì hấp dẫn?

Đến làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng có trải nghiệm gì?

Làng nước mắm Nam Ô không chỉ là nơi sản xuất những chai nước mắm ngon. Nếu có cơ hội đặt chân đến đây, bạn đừng bỏ lỡ những trải nghiệm thú vị, hấp dẫn dưới đây:

Tìm hiểu về quy trình làm nước mắm Nam Ô truyền thống

Nước mắm Nam Ô chuẩn vị thường có màu đỏ thẫm, vị ngọt tự nhiên hài hoà. Để có được những chai nước mắm ngon, nguyên chất, cần trải qua quá trình làm nước mắm tỉ mỉ với nhiều công đoạn khác nhau:

• Ướp cá: Nguyên liệu chính để làm nước mắm là cá cơm than. Người dân làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng sẽ lựa những con cá tươi, kích thước bằng ngón út và đem ướp với muối Cà Ná trắng đều. 

Để có chai nước mắm Nam Ô thì cần trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ

• Ủ cá: Cá sau khi ướp muối, người dân sẽ cho cá vào hũ sành và đặt ở nơi khô thoáng. Trên mỗi hũ sẽ ghi rõ ngày tháng để đảm bảo ủ đúng thời gian. 
• Lọc lấy nước mắm: Các mẻ cá được ủ từ 1 năm đến 18 tháng. Người dân sẽ dùng vuột tre để lọc mắm thủ công qua tấm vải sạch. Mắm sau đó sẽ được ủ trong chum sành để giữ vị thơm ngon đặc trưng. 

Tự tay học cách làm nước mắm Nam Ô

Ngoài việc tham quan, tìm hiểu, bạn cũng có thể cùng người dân bắt tay vào làm nước mắm. Bạn có thể cùng ngư dân làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng đánh bắt cá cơm từ ngoài khơi.

Du khách có thể đến làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng tự tay chọn cá, ướp cá làm nước mắm

Bạn cũng có thể tham gia vào công đoạn lựa cá, tự tay muối cá hay ủ cá. Những trải nghiệm này sẽ giúp bạn hiểu hơn về quá trình làm nên những chai nước mắm thơm ngon và biết được sự vất vả của người dân làng nghề để có được sản phẩm truyền thống chất lượng đưa ra thị trường. 

Mua nước mắm Nam Ô ở Đà Nẵng về làm quà

Nước mắm Nam Ô là đặc sản Đà Nẵng mà bất cứ du khách nào cũng muốn chọn mua về làm quà. Tại làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng có 2 loại nước mắm phổ biến để bạn chọn lựa như:

• Nước mắm cốt: Đây là nước mắm nguyên chất, lọc từ giọt mắm đầu tiên sau quá trình ủ chượp. Nước mắm cốt có màu sắc đẹp, vị đậm đà, mặn mà.

Có thể mua nước mắm Nam Ô về làm quà tặng

• Nước mắm nhĩ: Nước mắm nhỉ Nam Ô Đà Nẵng là loại nước mắm chảy ra tự nhiên từ thùng ủ chượp. Nước mắm nhĩ có hương vị nhẹ nhàng, phù hợp để làm nước chấm. Bạn có thể mua ở cửa hàng nước mắm nam ô mắm nhĩ Bình Minh Đà Nẵng.

Check in làng chài Nam Ô

Hình ảnh làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng cũng rất đẹp, là cơ hội để bạn khám phá, check in. Hãy thử đi dạo một vòng quanh làng, ngắm nhìn cảnh biển, khám phá cuộc sống thường ngày của người dân làng chài. 

Tham quan, check in làng chài Nam Ô

Làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng để làm nghề nước mắm mà còn có nghề đánh bắt cá, làm thuyền truyền thống. Ghé thăm làng chài, bạn sẽ cảm nhận được nhịp sống bình dị, gần gũi của những người dân nơi đây. 

Thưởng thức ẩm thực địa phương

Làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng không chỉ có nước mắm thơm ngon, chất lượng. Nơi đây còn nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon, hấp dẫn thực khách. 

Gỏi cá Nam Ô, đặc sản nổi tiếng vùng Nam Ô

Tại đây nổi tiếng với món gỏi cá Nam Ô ngon, thịt cá tươi, nước chấm đậm đà. Ngoài ra còn có các món hải sản khác như mực nướng, tôm hấp, ốc… mang đậm hương vị biển khơi. 

>> Tìm hiểu thêm: Review biển Nguyễn Tất Thành với cung đường dài nhất Đà Nẵng

Lưu ý cần biết khi đến tham quan làng nghề nước mắm Nam Ô

Để có chuyến tham quan làng nghề nước mắm Nam Ô ở Đà Nẵng thuận lợi, trọn vẹn, bạn nên lưu lại những lưu ý sau đây: 

• Nên lựa chọn trang phục thoải mái, mang giày dép để thấp để có thể thuận tiện di chuyển và tham quan trong làng.
• Tham quan làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng thì nên mang theo mũ nón, bôi kem chống nắng để bảo vệ làn da.
• Nên tìm hiểu trước quy trình sản xuất nước mắm để có thể hiểu rõ hơn về nghề truyền thống này.

Nên tìm hiểu trước quy trình sản xuất nước mắm trước khi tham quan làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng

• Khi mua nước mắm, bạn nên chọn cơ sở mua nước mắm có uy tín, có thương hiệu. Bên cạnh đó nên kiểm tra hạn sử dụng của nước mắm trước khi mua. 
• Nếu mua nước mắm Nam Ô về làm quà, bạn nên chọn các loại chai nhựa để tránh bị vỡ trong quá trình di chuyển. Nếu vận chuyển qua đường máy bay thì nên ký gửi. 

Làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng là biểu tượng văn hoá và truyền thống của người dân miền Trung. Nơi đây không chỉ là địa điểm du lịch mà còn là một nơi lưu giữ, phát triển nghề thủ công có giá trị lịch sử, ẩm thực. Hi vọng rằng, với những thông tin trên, bạn sẽ có được trải nghiệm thú vị và đáng nhớ khi ghé tới làng nước mắm Đà Nẵng. 

Hằng Min – daiviettourist.vn