Quán mì hoành thánh Đà Nẵng ngon nên thử và cách chọn đúng quán

Mì hoành thánh Đà Nẵng là món ăn gốc Hoa gồm sợi mì trứng dai, hoành thánh nhân tôm thịt và nước dùng xương hầm thanh ngọt, bán phổ biến ở nhiều quán bình dân khắp thành phố với giá khoảng 20.000 – 50.000đ/tô. Bài viết dưới đây tổng hợp những quán được đông khách ghé nhất cùng tiêu chí giúp bạn chọn đúng quán phù hợp khẩu vị.

Mì hoành thánh Đà Nẵng có gì khác biệt?

Mì hoành thánh tại Đà Nẵng mang phong cách chế biến riêng so với Sài Gòn hay Hội An. Sợi mì trứng thường được làm thủ công, có độ dai vừa phải, màu vàng tươi. Nước dùng hầm từ xương heo hoặc gà, vị thanh ngọt tự nhiên thay vì đậm mỡ. Phần hoành thánh nhân thường gọn nhỏ hơn, có nơi chiên giòn, có nơi hấp mềm, ăn kèm thịt xá xíu rim đậm đà.

Một điểm khác biệt nữa là hầu hết quán mì hoành thánh ở Đà Nẵng đều bán cả hai phiên bản: mì nước (ăn cùng nước lèo) và mì khô (trộn sốt, chan ít nước riêng). Nếu lần đầu thử, bạn nên gọi mì khô để cảm nhận rõ vị sợi mì và sốt, sau đó thử mì nước để so sánh.

Tô mì hoành thánh Đà Nẵng với sợi mì vàng và hoành thánh chiên giòn

>> Xem thêm: Danh sách 10 quán mì ramen Đà Nẵng rất ngon và đông khách

Chọn quán mì hoành thánh theo tiêu chí nào?

Không phải quán đông khách nào cũng phù hợp với bạn. Trước khi chọn, hãy lưu ý vài tiêu chí thực tế:

• Nước dùng: Quán ngon thường có nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương hầm, không ngấy và không quá mặn.
• Sợi mì: Ưu tiên quán làm mì thủ công hoặc dùng mì trứng tươi. Mì tươi dai vừa, không bở, không dính.
• Hoành thánh: Nhân tôm thịt đầy đặn, vỏ mỏng vừa. Quán tốt thường cho 2 – 4 viên mỗi tô thay vì chỉ 1 viên tượng trưng.
• Giá cả: Mức giá phổ biến ở Đà Nẵng từ 20.000đ đến 50.000đ/tô. Quán trên 60.000đ thường thuộc phân khúc nhà hàng hoặc có thêm gà quay, dimsum.
• Giờ phục vụ: Nhiều quán chỉ bán buổi sáng hoặc chiều tối. Nếu không kiểm trước, bạn dễ đến lúc quán đã đóng hoặc hết hàng.

Những quán mì hoành thánh nổi bật ở Đà Nẵng

Dưới đây là một số quán được nhiều thực khách ghé ăn thường xuyên, mỗi quán có phong cách và điểm mạnh riêng.

Không gian quán mì hoành thánh bình dân trên đường phố Đà Nẵng

Lưu ý: Giá và giờ mở cửa tham khảo tại thời điểm tổng hợp (tháng 8/2026), có thể thay đổi tùy thời điểm bạn ghé.

>> Xem thêm: Bật mí 15 quán bánh căn Đà Nẵng ngon nhất không nên bỏ qua

Quán nào phù hợp với du khách lần đầu?

Nếu mới đến Đà Nẵng và chưa biết bắt đầu từ đâu, quán Minh trên đường Phạm Hồng Thái là lựa chọn an toàn vì mở tối muộn, có cả mì khô lẫn mì nước, chất lượng ổn định qua nhiều năm. Quán Đường Triều phù hợp hơn nếu bạn muốn ăn kèm dimsum hoặc đi nhóm đông.

Quán nào giá rẻ, phù hợp sinh viên?

Quán mì xíu Núi Thành bán từ khoảng 20.000đ/tô, rất đông khách sáng sớm. Quán 35 trên đường Phạm Hồng Thái cũng thuộc phân khúc bình dân với phần mì nhiều, giá mềm.

[chèn ảnh ở đây: alt ảnh “tô mì xíu khô hoành thánh chiên kèm thịt xá xíu tại quán bình dân”]

Quán nào có trải nghiệm khác lạ?

Ân Ký (còn gọi là Mì Kéo Kungfu) nổi bật nhờ cách làm mì kéo tay điêu luyện ngay trước mắt thực khách. Tài Ký lại có phiên bản mì hoành thánh gà quay với nước dùng gà béo ngậy, khác hẳn mì hoành thánh truyền thống.

Mẹo để bữa ăn trọn vẹn hơn

Nhiều quán mì hoành thánh ở Đà Nẵng chỉ bán trong khung giờ cố định và thường hết hàng sớm, đặc biệt các quán sáng như Núi Thành. Kiểm tra giờ mở cửa trước khi đi giúp tránh mất công.

Khi gọi món, bạn nên hỏi quán có hoành thánh chiên hay hoành thánh hấp để chọn đúng sở thích. Một số quán phục vụ mặc định hoành thánh chiên, nhưng sẵn sàng đổi sang hấp nếu khách yêu cầu. Ngoài ra, gọi thêm tóp mỡ hoặc xá xíu riêng giúp tô mì đa vị hơn mà chỉ tốn thêm 5.000 – 10.000đ.

Với du khách, các quán tập trung ở quận Hải Châu (Phạm Hồng Thái, Hùng Vương, Hoàng Diệu, Lê Duẩn) tiện di chuyển nhất vì gần trung tâm. Quán ở Ngũ Hành Sơn phù hợp hơn nếu bạn đang ở khu vực bãi biển Mỹ Khê.

[chèn ảnh ở đây: alt ảnh “du khách ngồi ăn mì hoành thánh tại quán vỉa hè ở trung tâm Đà Nẵng”]

Mì hoành thánh phù hợp cho bữa sáng nhanh lẫn bữa khuya nhẹ, đặc biệt với du khách muốn thử ẩm thực bình dân Đà Nẵng mà không cần đặt bàn hay tốn nhiều chi phí. Nếu bạn đang lên lịch trình khám phá thành phố, ghé một quán mì hoành thánh là cách đơn giản để bắt đầu ngày mới hoặc kết thúc một ngày dạo phố. Đại Việt Tourist có thể hỗ trợ bạn sắp xếp lịch trình du lịch Đà Nẵng trọn gói nếu cần tư vấn thêm.

Hằng Min – daivietourist.vn