Tham quan các nhà thùng nước mắm Phú Quốc có gì đặc sắc?

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc là nơi sản xuất ra những loại nước mắm nức tiếng đảo ngọc. Tham quan những nhà thùng này, du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu về nước mắm Phú Quốc và trải nghiệm nhiều điều khó quên. Nào, hãy cùng ghé thăm nơi này cùng daivietotourist.vn để biết quy trình sản xuất nước mắm như nào nhé. 

Nhà thùng nước mắm ở Phú Quốc, nơi sản xuất nước mắm ngon của đảo ngọc

Giới thiệu chung về nhà thùng nước mắm Phú Quốc

Du lịch đảo ngọc Phú Quốc,  bạn nhất định phải đến nhà thùng nước mắm. Nơi đây là địa điểm cho ra đời loại nước chấm “quốc hồn”, “quốc túy” bao người yêu thích.

Vì sao gọi là “nhà thùng”?

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc là tên gọi xuất phát từ thực tế là các nhà thùng đặt các thùng gỗ lớn bên trong nhà xưởng để ủ cá với muối.

Thùng được làm từ gỗ bời lời hoặc gỗ địa phương, đường kính 1,5 – 3 m, cao 2 – 4 m, có sức chứa từ 10 – 17 tấn cá mỗi lần ủ.

Mỗi thùng gỗ có thể dự trữ lượng cá “khổng lồ”

Những thùng gỗ này giúp bảo vệ môi trường lên men ổn định, tránh tác động thời tiết bên ngoài. Các nhà thùng ở Phú Quốc cũng được biết đến là nơi sản xuất nước mắm cốt chất lượng hàng đầu của cả nước

Địa chỉ nhà thùng nước mắm Phú Quốc

Các nhà thùng nước mắm truyền thống Phú Quốc phần lớn tập trung tại thị trấn Dương Đông và thị trấn An Thới. Đây là hai khu vực đông dân cư và thuận tiện du lịch nhất tại đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. 

Nhà thùng nước mắm phần lớn tập trung tại thị trấn Dương Đông và thị trấn An Thới

Những khu vực này cũng là nơi có điều kiện khí hậu, nguồn cá cơm tươi sống dồi dào và kỹ thuật ủ chượp truyền thống hàng trăm năm.

Cụ thể, nhà thùng nước mắm Phú Quốc nằm tại:

• Đường 30/4, thị trấn Dương Đông: nơi tập trung nhiều nhà thùng nổi tiếng như Thịnh Phát, Khải Hoàn.
• Đường Nguyễn Văn Cừ (ĐT46), thị trấn An Thới: nơi đặt nhà thùng lớn như Phụng Hưng, gần khu vực Bãi Sao và Nhà tù Phú Quốc..

Lịch sử nhà thùng nước mắm Phú Quốc

Theo kinh nghiệm du lịch Phú Quốc tìm hiểu thì các nhà thùng nước mắm đã có lịch sử từ 200 năm trước. Với lợi dụng nguồn cá cơm dồi dào từ biển cả, người dân đảo ngọc đã tập trung sản xuất nước mắm theo phương thức ủ muối thủ công, hình thành nên làng nghề nhà thùng nước mắm Phú Quốc.

Dần dần, thương hiệu nước mắm ở đây trở nên nổi tiếng cả nước. Vào cuối thế kỷ 19, nước mắm Phú Quốc đã mở rộng thị trường sang Lào, Cam, Thái Lan… 

Các nhà thùng nước mắm đã có lịch sử từ 200 năm trước.

Giai đoạn  từ 1965 – 1975, mặt hàng này đã đạt đỉnh cao về sức mua cả trong và ngoài nước. Khoảng thời gian từ 1975 đến 1986 đánh dấu sự vắng bóng của các nhà thùng trên thị trường địa phương.

Mãi về sau, làng nghề sản xuất nước mắm Phú Quốc mới dần hồi phục và phát triển mạnh mẽ. Hiện nay, tại đảo ngọc có hơn 100 nhà thùng hoạt động với quy lớn. 

Giá nước mắm Phú Quốc bao nhiêu?

Nhìn chung, giá tại các nhà thùng nước mắm Phú Quốc được sản xuất truyền thống nên giá cao hơn ở các sản phẩm bán tại chợ, siêu thị… Nước mắm ở đây đạt đủ độ đạm, sản xuất chính hãng tại xưởng, đảm bảo vệ sinh, an toàn.

Giá nước mắm Phú Quốc tuỳ thuộc vào nhà thùng, độ đạm, cách đóng gói

Tuy nhiên, giá cả nước mắm Phú Quốc sẽ có sự chênh lệch giữa các nhà thùng. Tuỳ vào cách chế biến, tuỳ độ đạm, quy trình đóng gói trong chai nhựa hay thuỷ tinh… mà giá cả khác nhau. 

Bạn có thể tìm hiểu chi tiết giá bán ở ngay bên dưới nhé. 

>> Tham khảo: Làng chài Rạch Vẹm Phú Quốc – Ngôi làng bình yên lâu đời

Nên tham quan nhà thùng nước mắm Phú Quốc thời điểm nào?

Tham quan nhà thùng nước mắm, du khách nên lựa chọn từ tháng 11 đến tháng 4. Đây là lúc Phú Quốc bước vào mùa khô, thời tiết đẹp, nắng ráo, biển lặng, đường xá thông thoáng, thích hợp để di chuyển đến Đông Dương hoặc An Thới.

Du khách có thể tham quan nhà thùng nước mắm bất kỳ thời điểm nào trong năm

Bên cạnh đó, bạn có thể đến nhà thùng nước mắm Phú Quốc vào mùa đánh bắt cá cơm (từ tháng 6 – tháng 9). Đến thời điểm này, bạn có thể được chứng kiến quy trình ủ cá truyền thống.

Tuy nhiên, trừ mùa khô, còn các thời điểm khác, nếu muốn đến nhà thùng bạn nên theo dõi thời tiết kĩ càng. Hãy chọn những ngày nắng đẹp, ít mưa để không ảnh hưởng đến quá trình tham quan, đi lại. 

>> Gợi ý: Khám phá chợ đêm VUIFest Phú Quốc có gì vui? Ăn gì ngon?

Tham quan nhà thùng nước mắm Phú Quốc có trải nghiệm gì thú vị?

Nếu được hỏi làm gì ở Phú Quốc, ngoài tham quan các bãi biển, hòn đảo xinh đẹp thì bạn hãy đến khám phá nhà thùng nước mắm. Đến đây, bạn sẽ được trải qua rất nhiều trải nghiệm thú vị:

Tìm hiểu quy trình sản xuất nước mắm nhĩ Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc thường được ngâm ủ trong những chiếc thùng gỗ lớn và đặt ở nơi thoáng mát. Các mẻ nước mắm được đảm bảo chất lượng theo đúng chuẩn của Bộ Y tế. 

Với giá vé tham quan nhà thùng nước mắm Phú Quốc, du khách sẽ được chứng kiến quy trình làm nước mắm thủ công tỉ mỉ:

• Thiết bị sản xuất: Các thùng gỗ được làm từ gỗ bời lời hoặc gỗ vên vên, cao từ 2 – 4 mét, đường kính 1,5 – 3 mét. Mỗi chiếc thùng này có thể chứa từ 7 – 13 tấn cá cơm cho mỗi lần ủ:
• Nguyên liệu làm mắm: Chủ yếu là cá cơm như: cơm đỏ, cơm sọc tiêu, cơm than. Ngoài ra còn có muối sạch, được cất giữ 3 tháng trước khi đưa vào ướp cá.

Quy trình sản xuất nước mắm theo công thức ủ thủ công truyền thống khép kín

• Công đoạn ướp cá: Cá và muối được ướp theo tỉ lệ 3 cá: 1 muối và ủ tối thiểu trong 12 tháng. Một số nhà thùng nước mắm Phú Quốc có thời gian ủ lên tới 15 tháng. 
• Rút nước mắm sau ủ: Sau khi ủ từ 1 đến hơn 1 năm, nước mắm sẽ được rút dần theo độ đạm (30 độ đam, 20 độ đạm). Sau đó được hòa chung vào 1 vò và mang đi phơi nắng.
• Đóng chai thành phẩm: Sau khi phơi đủ nắng, nước mắm sẽ được đem đi đóng chai và vận chuyển đến các điểm bán. 

Nếm thử vị nước mắm chuẩn Phú Quốc

Điều làm nên sự khác biệt nổi bật của nhà thùng nước mắm Phú Quốc chính là vị nước mắm chuẩn, thơm nức mùi biển. Nước mắm có màu cánh gián đặc trưng, không có sự pha trộn thêm chất tạo màu.

Du khách có thể nếm thử để biết vị nước mắm đặc trưng của Phú Quốc

Trải qua quá trình chọn lọc nghiêm ngặt kết hợp thời gian ủ dài, nước mắm Phú Quốc có mùi vị đặc trưng, lôi cuốn, vị đậm đà nhưng không quá mặn. Chỉ cần nếm thử một chút bạn sẽ thấy sự khác biệt, kèm chút ngọt nhẹ tinh tế. 

Check in bên những chiếc thùng gỗ độc đáo

Một trải nghiệm khác không nên bỏ qua khi tới nhà thùng nước mắm ở Phú Quốc chính là chụp ảnh bên các thùng gỗ lớn. Những chiếc thùng này có kích thước “khổng lồ” và được làm từ gỗ cao cấp.

Khách du lịch check in bên những thùng gỗ khổng lồ

Những chiếc thùng gỗ lớn xếp thành dãy đẹp mắt và trở thành điểm đến độc đáo ở nhà thùng nước mắm Phú Quốc thu hút du khách. Nhiều bạn trẻ đã check in bên cạnh các thùng gỗ lớn và lưu lại nhiều ảnh đẹp. 

Mua nước mắm Phú Quốc về làm quà

Tham quan nhà thùng nước mắm Phú Quốc, bạn nhất định phải mua những chai nước mắm thơm ngon ở đây về làm quà tặng. Tuy giá cả cao hơn chút nhưng đặc sản Phú Quốc này sẽ khiến bạn hài lòng. 

Chọn mua các loại nước mắm ngon về làm quà

Mỗi cơ sở sản xuất sẽ giúp bạn đóng gói kỹ càng để có thể mang lên máy bay, xe khách mà không lo đổ vỡ. Đây chắc chắn là món quà ý nghĩa mà bất kỳ gia đình nào cũng thích. 

>> Tìm hiểu thêm: Check in vẻ đẹp thị trấn Hoàng Hôn Địa Trung Hải Phú Quốc

Khám phá các nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng

Hiện nay, ở Phú Quốc đang có 5 nhà thùng nước mắm rất nổi tiếng với quy trình và bí quyết sản xuất nước mắm độc quyền. Bạn hãy ghé đến một trong những nơi này tham quan và chọn những chai nước mắm ngon để làm quà nhé.

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn

• Địa chỉ: 11 cầu Hùng Vương, Phú Quốc, Kiên Giang
• Giờ mở cửa: 7h30 – 19h
• Giá bán: 150.000 – 280.000/lít

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn có truyền thống hơn 200 năm trong nghề. Nước mắm Khải Hoàn được sản xuất theo quy trình khép kín, lưu truyền qua nhiều thế hệ.

Cơ sở sản xuất nhà thùng nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc

Ghé đến nhà thùng nước mắm này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng hàng chục chiếc thùng gỗ ủ mắm có sức chứa lên tới 17 tấn cá cơm được đánh bắt từ biển Phú Quốc về. 

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Thịnh Phát

• Địa chỉ: 30 Tháng 4, KP.1, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
• Giờ mở cửa: 8h – 17h
• Giá bán: 100.000đ – 200.000đ/lít

Thịnh Phát cũng là địa chỉ tham quan được nhiều du khách yêu thích. Nhà thùng nước mắm Phú Quốc này sở hữu 2 nhà xưởng với hơn 100 thùng gỗ lớn. 

Cơ sở sản xuất nước mắm Phú Quốc Thịnh Phát

Quy trình sản xuất nước mắm Thịnh Phát thuận theo quy cách thủ công truyền thống. Chính vì vậy, nước mắm thương hiệu này luôn giữ trọn vẹn tinh hoa của nước mắm gia truyền cổ truyền xưa và luôn chất lượng khi đến tay người dùng.

Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng Phú Quốc

• Địa chỉ: Nguyễn Văn Cừ, KP.4, Phú Quốc, Kiên Giang
• Giờ mở cửa: 9h – 21h
• Giá bán: 100.000đ – 180.000đ

Phụng Hưng là một trong những nhà thùng nổi tiếng ở đảo ngọc. Nơi đây đầu tư hơn 100 thùng gỗ xếp thành 10 dãy dài và có đội ngũ đánh bắt chuyên nghiệp mang đến nguồn nguyên liệu ủ mắm tươi ngon nhất.

Cơ sở sản xuất nhà thùng nước mắm Phụng Hưng Phú Quốc

Nước mắm phụng hưng tại Phú Quốc được ủ hơn 1 năm. Những mẻ nước mắm ở nhà thùng nước mắm Phú Quốc Phụng Hưng được đóng chai theo từng độ đạm từ 40 – 45 độ với bao bì khá đẹp. 

Nhà thùng nước mắm Hưng Thành Phú Quốc

• Địa chỉ: Tổ 13, KP.5, Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa: 9h – 17h
• Giá bán: 150.000đ – 220.000đ/lít

Nước mắm Hưng Thành Phú Quốc nhà thùng có tuổi đời hơn 100 năm. Sản phẩm đa dạng với độ đạm trải dài từ 25° tới hơn 40°, đóng chai thủy tinh, nhựa hoặc can nhựa lớn phù hợp làm quà lưu niệm.

Nước mắm Hưng Thành Phú Quốc

Nước mắm Hưng Thành được làm từ cá cơm tươi tại biển Phú Quốc. Với truyền thống lâu đời, nguyên liệu chất lượng cao, nhà thùng nước mắm Phú Quốc này mang đến nước mắm có vị thanh nhẹ, phù hợp với khẩu vị mọi gia đình. 

Nhà thùng nước mắm Chinsu Phú Quốc

• Địa chỉ: Tổ 1, KP Suối Đá, Phú Quốc, Kiến Giang
• Giờ mở cửa: 8h – 21h
• Giá bán: 120.000đ – 200.000đ/lít

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Chinsu là nhà thùng có diện tích lớn bậc nhất ở đảo ngọc. Hiện tại, nơi này đang sở hữu 500 thùng gỗ lớn ủ nước mắm có sức chứa lên tới 10.000 tấn cá. 

Cơ sở sản xuất nhà thùng nước mắm Chinsu Phú Quốc

Mỗi năm, nhà thùng sản xuất nước mắm Phú Quốc Chinsu sản xuất hàng trăm lít nước mắm cung cấp cho nhiều địa phương. Thương hiệu Chinsu gần như quen thuộc với mọi người bởi độ thơm ngon, giá thành phải chăng. 

Một số lưu ý khi đến tham quan nhà thùng nước mắm Phú Quốc

Chuyến tham quan nhà thùng nước mắm ở đảo ngọc mang lại cho du khách nhiều điều thú vị. Để chuyến đi an toàn, trọn vẹn và có thể mua đặc sản ngon về làm quà, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Xác định nhà thùng muốn ghé: Tại đảo ngọc có rất nhiều nhà thùng nước mắm nức tiếng. Bạn nên tra cứu trước địa chỉ cụ thể, tránh nhầm lẫn giữa các cơ sở khác nhau vì nhiều nơi đều treo biển nước mắm truyền thống Phú Quốc.
• Chọn trang phục phù hợp: Nên mặc quần áo nhẹ, thoáng mát do khu vực nhà thùng nước mắm Phú Quốc thường khá nóng và ẩm. Bạn tránh mang giày cao gót hoặc dép lê trơn trượt và nhớ mang mũ, kính râm, ô dù bôi kem chống nắng cẩn thận.
• Hỏi kỹ về giá cả: Dù không thu phí vào cổng, một vài nhà thùng áp dụng giá bán riêng cho khách du lịch, tốt nhất nên nắm rõ thông tin trước khi chọn mua.

Nên tra cứu địa chỉ các nhà thùng trước khi tham quan

• Chọn mua nước mắm: Nên chọn nước mắm đóng chai thuỷ tinh vì có thời hạn sử dụng lâu. Bên cạnh đó nên chọn nước mắm có độ đạm cao vì hương vị sẽ thơm ngon ngon.
• Đóng gói kỹ: Khi mua nước mắm, bạn nên nhờ các nhà thùng nước mắm Phú Quốc đóng gói thật kỹ càng. Điều này hạn chế việc đổ vỡ khi vận chuyển, đồng thời xác định được nguồn gốc sản phẩm, có tem mác rõ ràng. 
• Tuân thủ quy định: Không sờ tay vào thùng gỗ ủ mắm, vì có thể ảnh hưởng đến quá trình lên men. Không ăn uống tùy tiện trong khu vực nhà thùng để giữ vệ sinh.

Nhà thùng nước mắm Phú Quốc là nơi cho ra đời những giọt nước mắm thơm ngon, đậm đà, nguyên chất nhất. Tham quan nhà thùng là cơ hội để bạn chứng kiến quy trình làm mắm truyền thống với quy mô lớn. Thay vì rong ruổi trên các khu chợ, đặt chân đến đây, bạn sẽ có cơ hội mua nước mắm Phú Quốc chính hãng, đảm bảo an toàn tuyệt đối để về sử dụng và làm quà.

Hằng Min – daivietourist.vn